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 *?76. u Le plus grand nnmbrc Jes vc'ge'taux contient 



beauconp d'acidc , qui s'y trouve dans le double 

 e'tar de concentration et de volatility La pariie vola- 

 tile a d'abord etc' connue sous le litre d'air fixe , et 

 le celeb re Priestley est le premier qui l'ait reconnu 

 pour un acide. » 



Le succes de ces moyens administres contrc les 

 maladies putrides conduit I'auteur du Memoire que 

 nous analysons a ees consequences : 



Qu'il :.-'y a qu'une seule cause des maladies 

 putrides, malignes , epidemiques et des e'pizooties, 

 l'all.alescence des sues digestif's. 



Non-seulement un levain eontagieux pent pro- 

 duire cet effet , mais aussi tout ce qui tend a de- 

 pouiller les sues digestifs de leur acide, une nour- 

 riture alkalescente , des vege'laux e'puisc's de leur 

 acide par une trop parfaite maturite et par d'exces- 

 sives chaleurs. La maturite e'puise les vegeiaux do 

 leurs principes salins. La fougere, en parfaite matu- 

 rite, i;e donne pas le quinzieme de son poids d' alkali 

 fixe , et avant cette maturite' eile en fournit jusqu'au 

 tiers de son poids; de la I'uiilite du regime vegetal 

 durant les grandes cbaleurs, el l'importance de favo- 

 riser la culture deschoux, desnavets, descarottes, 

 des pommes de lerrc dans les temps de disette. 



La boisson ne favorise pas moins cette cause per- 

 cicieuse j et on u'a que trop d'exemples des offers 

 desastreux des eaux slagnantes , corrompues, du 

 danger d'eutasser les animaux dans des cctiries 

 Lasses , mal aere'es , rempiies de fumiers a demi- 

 pu; relic's. 



Un autre moyen de communication de la conta- 

 gion est rinoculaiion de ses miasmes par des bles- 

 fcures et par voie d'absorpiiou. L'autcur en rapport* 

 tin cxcxuplc notoire. 



