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doit leur en laisser que trois; un plus grand nombre 

 nuirait à la fécondité de l'arbre. 



Les pousses qui surgissent au pied des jeunes plants 

 ainsi que sur la tige, dans la partie élaguée, doivent 

 être enlevées deux fois par an, en mai et septembre, 

 afin qu'elles n'aient pas le temps de s'emparer d'une 

 partie de la sève aux dépens des branches conservées. 

 On taillera très ras, on laissera la plaie bien unie, et 

 préalablement on déchaussera les jets qui sortent de 

 terre. 



La mousse, qui s'attache quelquefois sur la tige, 

 doit être aussi enlevée : elle rabougrit les jeunes 

 plants et s'oppose à leur croissance; elle se détache 

 facilement après la pluie, et lorsqu'elle est encore 

 humide, par un simple raclage; mais un doit avoir 

 une grande attention à ne pas endommager la peau 

 ou écorce qui est encore très fine et très tendre ; un 

 couteau en bois, des gants en sparte remplissent bien 

 ce but. On a conseillé l'eau de chaux; mais, si elle 

 était trop saturée, elle pourrait occasionner quelques 

 dommages à l'arbre, et il en coûterait peut-être plus 

 de passer celte eau sur la tige que d'enlever la mousse 

 lorsqu'elle est encore humide. 



Éinondagc des branches depuis la cinquième jusqu'à la dixième année 

 de plantation des arbres. 



L'olivier ayant atteint la cinquième année de plan- 

 talion à demeure, et formé sur trois ou quatre bran- 

 ches bien disposées , doit être émondé légèrement 

 jusqu'à ce qu'il ait dix ans, ce qui en provoque le 

 développement. On le débarrassera donc tous les ans 

 des jels-gourmands et de toutes les branches secon,-" 



