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branches. Si Ton n'a pu s'en empêcher, il ne faudra 

 commencer la taille que lorsque l'arbre sera dans sa 

 quarantième année, en opérant toujours sur la plus 

 grosse branche; mais si la petite était chélive et 

 qu'elle ne donnât pas l'espérance de la voir repren- 

 dre vigueur, même après la suppression de la grosse, 

 il faut alors conserver celle-ci, tailler la petite très ras, 

 et provoquer la sortie de nouveaux jets, ou conserver 

 ceux qui existeraient sur la grosse branche dans la 

 partie lapins rapprochée du tronc. Lorsque ces nou- 

 velles pousses auront assez de force et seront en état 

 de produire, on amputera la branche au-dessus des 

 jets et on formera avec eux la tête de l'arbre qui 

 prendra bientôt un grand développement et ne tar- 

 dera pas à être d'un bon rapport. 



On agira delà même manière lorsque, par accident 

 ou toute autre cause, l'olivier ne sera formé que 

 d'une seule branche. 



Le couronnement de deux branches sur quatre , 

 et d'une sur trois, opéré la trentième année après la 

 plantation, il restera à l'arbre deux grosses branches 

 en plein rapport et dont la fécondité sera même 

 augmentée par la suppression de celles que Ton aura 

 couronnées. Au bout de dix ans, les jeunes pousses 

 venues sur ces couronnes, donneront déjà beaucoup 

 de fruit, et alors on couronnera la plus grosse des 

 deux qui avaient été conservées ; l'arbre sera formé 

 ainsi par une branche de quarante ans et deux de 

 dix ans pour ceux à quatre branches, et par une 

 de quarante ans et une autre de dix pour ceux à trois 

 branches-, à cette, époque aussi on couronnera la 

 plus grosse branche de l'olivier qui n'en a que deux. 



Dix ans après la seconde taille, on couronnera la 



