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cette opération. On la retarde de quelque temps, si 

 elles n'ont pas donné du fruit par l'effet de la tempé- 

 rature ou toute autre cause; mais rarement, parce 

 qu'on les considère déjà comme trop vieilles. En 

 opérant ainsi, il ne peut y avoir de branches-mères 

 sur l'arbre : les branches à fruit partant du tronc, la 

 quantité de bois productif sera bien petite, comparée 

 à celle qui garnit l'arbre formé par des branches- 

 mères auxquelles on aura donné le temps de prendre 

 un grand développement. Pour se procurer plus de 

 bois à fruit, on laisse sur chaque couronne un plus 

 ou moins grand nombre de jets, qu'on élague au lieu 

 de les émonder; mais ces jets tendent à se dévelop- 

 per, et ils ne seront aptes à la production qu'à leur 

 quatrième ou cinquième année. Ces jets sont de nou- 

 veau taillés au bout de huit ans, les uns plus tôt que 

 les autres; mais on leur laisse des tronçons dans l'es- 

 poir de les voir repousser. Ces nombreuses couronnes 

 se nuisent mutuellement; les plus fortes et celles qui 

 reçoivent la sève plus directemeut seront les seules 

 qui repousseront; les autres, restées sans vie, produi- 

 ront sur la tête de l'arbre une grande quantité de 

 bois sec qui, à la lougue, provoquera la décomposi- 

 tion du tronc. ^ 



La sève, par les retranchements successifs de ces 

 branches, est forcée de se porter tantôt d'un côté, 

 tantôt de l'autre; elle ne peut prendre une direction 

 uniforme ni se partager en trois ou quatre canaux, 

 dont il lui serait difficile de dévier, si l'amputation 

 n'était opérée qu'à de longs intervalles et sur des 

 branches assez fories pour attirer à elles toute la par- 

 tic de la sève qui leur est dévolue. Au lieu de se ra- 

 mifier sur les branches-mères (qui n'existent pas) pour 



