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porierla vie aux branches secondaires et aux rameaux, 

 elle est obligée de se diviser en petits cauaux sur le 

 tronc même de l'arbre ; elle est forcée de les abandon- 

 ner tour a tour par la taille successive des branches; et 

 le bois qui leur est adhérent se sèche, se décompose 

 et contribue ainsi à la mortalité prématurée de l'arbre. 

 Cette taille, mal comprise et inopportunément exé- 

 cutée, est cause que l'olivier n'a jamais pu se parer 

 de tout le branchage qu'il aurait pu et dû nourrir. 

 11 ne pourra donner que deux récoltes dans l'espace 

 de huit ou neuf ans, puisqu'on taille toutes ses bran- 

 ches sitôt qu'elles arrivent à cet âge. Sur un bois si 

 jeune, les récoltes seront même très chanceuses et 

 peu abondantes, tandis que sur l'olivier formé par des 

 branches de dix à cinquante ans, ayant chacune plus 

 deboisàfruitqu'ilnepeutyen avoir sur la totalité de 

 l'arbre taillé par l'autre système, ce bois, déjaaoûlé, la 

 sève qui lui est transmise ne peut avoir d'autre desti- 

 nation que la production du fruit ; les récoltes , 

 (à part les influences atmosphériques) seront certai- 

 nes tous les deux ans et très abondantes. Je crois être 

 au-dessous de la vérité, lorsque j'ai avancé que l'adop- 

 tion de cette manière de tailler doublerait la récolle 

 de l'huile dans le département. ^ 



La quantité de bois sec, résultant de ces mutilations 

 répétées, est la cause principale de la carie, qui du 

 tronc descend jusqu'aux racines. L'arbre devient alors 

 maladif; l'intérieur se décompose: il devient inca- 

 pable de supporter un fort branchage, et par consé- 

 quent les recolles diminuent; creux, décharné, il 

 tombe en décrépitude avant l'âge, et meurt avec le 

 regret (l'on pourrait dire) de n'avoir pu atteindre le 

 but auquel il était destiné. 



