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trois ou quatre à chaque branche-mère, que l'on trai- 

 tera comme il a été dit pour les jets sortant des 

 couronnes; et, la cinquième année, on formera les 

 branches-mères avec ceux qui seront les mieux ap- 

 propriés, en supprimant tous les autres. 



Si le tronc se trouve garni de jeunes branches sur 

 lesquelles on puisse en choisir trois ou quatre, on 

 taillera les autres et on traitera les premières d'après 

 les règles émises. 



Il ne faut pas seulement avoir égard à la forme à 

 donner à l'arbre pour le choix des branches; il faut 

 aussi consulter la direction de la sève, car sur ces 

 arbres mal taillés les canaux conducteurs se trouveront 

 bien souvent en dehors de la direction des branches 

 que Ton devrait conserver; et alors celles-ci ne se 

 développeront pas avec la même vigueur et la mê- 

 me rapidité que si la sève leur arrivait directement. 

 Il faudra donc former les branches sur la partie du 

 tronc où aboutissent les canaux de la sève; néan- 

 moins, si cette direction s'opposait trop à la confor- 

 mation de l'arbre telle qu'elle a été décrite, on choi- 

 sirait sur les jets les moins écartés de ces canaux, 

 ceux qui rempliraient le mieux cette condition. 



Pour ne pas se priver totalement du produit de 

 l'arbre, on lui conservera les deux plus grosses bran- 

 ches quand même elles ne se trouveraient pas à la 

 place que doivent occuper les branches-mères; on les 

 émondera, et lorsque les jeunes branches, que l'on 

 aura choisies, auront acquis assez de développement 

 pour donner du fruit, autant au moins que les deux 

 qu'on aura conservées, on taillera celles-ci et Ton 

 aura alors un arbre bien conformé. 



Cette manière de traiter ces oliviers, pour les rame- 



