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< cm l'art de greffer avec entente, et encore pins de 

 tailler les arbres de manière à obtenir le plus grand 

 produit. Il serait à désirer qu'un habile ouvrier fit 

 des élèves parmi nos jardiniers. Nous avons reconnu, 

 du reste, à l'exposition de 1851 que nos vergers s'en- 

 richissent de nouvelles espèces de fruits à pépin, 

 bien supérieures aux anciennes qui s'abâtardissent 

 en vieillissant et reviennent, comme toutes les choses 

 de ce monde, par la caducité à l'enfance, à l'état pri- 

 mitif. Le semis seul régénère l'espèce et fournit sou- 

 vent d'innombrables variétés. Généralement appliqué 

 maintenant pour unefoule de végétaux, cet ingénieux 

 moyen, rarement pratiqué jadis, a un tel succès poul- 

 ies fruits et les fleurs, qu'en jetant les yeux sur des 

 catalogues ou en visitant les jardins, on se trouve en 

 quelque sorte dans un monde inconnu. 



Ainsi, Messieurs, pour vousparler une langue, pui- 

 sée par la botanique dans la Mythologie, ainsi s'étend 

 tous les jours le domaine de Flore, et avec moins 

 d'éclat, mais plus de profit, celui de Vertumne et 

 Pomone. Peu de contrées en France rendent à ces 

 divinités protectrices de l'horticulture un culte plus 

 zélé. La banlieue de Perpignan ne sera bientôt plus 

 qu'un immense jardin - , on peut en dire autant des 

 environs d'Ille et d'autres localités, il n'y a presque 

 pas de village dans la Salanque, et parmi ceux jouis- 

 sant d'un bon arrosage, qui ne possède une ceinture 

 de jardins potagers. Mien ne sera plus propre à soute- 

 nir, à exciter cette disposition, que la persistance des 

 amateurs dans la résolution prise et exécutée jus- 

 qu'ici avec une louable ardeur. Travaillons tous à 

 accroître journellement l'intérêt qui s'attache au 

 développement des ressources vivifiantes du départe- 



