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Des lacs et des étangs la vase 

 Des plus beaux profits est la base. 



Aux plantes, le sel, quoique cher, 

 Fournit un stimulant sans pair. 



Du fumier que le tanneur donne 

 N'abuse pas, plutôt tâtonne ; 



L'employer seul est astringent ; 

 Mais on le mêle utilement 



Ton fumier au cbamp ne voiture 

 Que pour l'enterrer à mesure. 



De sa qualité tu perdras 

 En l'y laissant en petits tas. 



Rien pourtant n'est plus en usage 

 Qu'une habitude si peu sage. 



Si tu veux l'employer entier 

 En hiver étends ton fumier. 



De froment récolte abondante 

 Veut au champ du fumier qui sente. 



Si le terrain est en talus, 

 Fume-moi le haut beaucoup plus; 



Car, en descendant, la substance 

 Nourrit le bas en abondance. 



Les cailloux, c'est un fait certain, 

 Ne nuisent pas en tout terrain ; 



Le champ argileux en demande, 

 L'ardeur d'une autre s'en amende. 



Loin d'être toujours dangereux, 

 Ils sont donc parfois fructueux ; 



Parles cailloux qu'aux champs on laisse, 

 Souvent la semence s'engraisse. 



Qui vend sa paille, comme un fou, 

 Doune pour un liard un gros sou. 



Le fumier, changeant de nature, 

 Devient or par l'Agriculture. 



CHAPITRE IV. 



BETAIL. 



Le bétail a toujours été 

 L'âme d'une propriété. 



Soin des terres, soin des étables 

 Sont des devoirs inséparables. 



C'est à peine si, sans bétail, 

 On vivote de son travail. 



Fermier, dont le bétail abonde, 

 Agrandit son bien à la ronde; 



Mais qui songe au grain seulement 

 Ne s'enrichit que lentement. 



Que le bétail trouve en sa crèche 

 Provendc savoureuse et fraîche. 



Le tenir loin du râtelier, 

 C'est vouloir fort peu de fumier. 



Qui le maintient dans les pacages, 

 Du fumier perd les avantages. 



A ton bétail ne donne pas 

 Toutes les fois un gros repas. 



Sers-lui peu, souvent et varie, 

 11 sera cras à faire envie. 



Traite ton bétail doucement, 

 Il sera doux, intelligent; 



Mais je dis à qui le maltraite : 

 N'espère pas de bonne béte. 



Ne plains, après rude travail, 

 Ni grain, ni paille à ton bétail. 



Que ton cheval jamais ne trotte, 

 Qu'il monte ou descende une cote ; 



Mais dans la plaine tu pourras 

 Le presser tant que tu voudras. 



Pour faire saillir ta cavale, 

 Cherche-lui d'abord un bon mâle ; 



Plus que la mère, en général, 

 Le père transmet au cheval. 



Un observateur nous indique 

 Que tout animal domestique 



Est, quant à son extérieur, 

 Semblable au mâle son auteur. 



Ne plains donc rien, c'est nécessaire, 

 Pour obtenir un meilleur père. 



Jamais tu ne regretteras 

 L'auge qu'au porc tu donneras. 



