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Tout, propre on non, sans qu'on le trie, 

 Engraisse le pore ou la truie. 



Rivière à sec est sans poisson 

 Et l'eau ne suffit au cochon. 



A-t-on malade quelque bête? 

 D'un bon maréchal qu'on s'enquête. 



Chez l'empirique, comme un fou, 

 Ne vas pas... C'est un grippe sou. 



Si parfois erre la science, 

 Qu'altendrais-tu de l'ignorance? 



Qu'au vétérinaire, à ses cours, 

 L'état accorde son concours. 



Le sel qu'il prend est d'ordinaire 

 A tout bétail fort salutaire. 



As-tu deux bœufs bien accouplés? 

 Pour tes labours conserve-les. 



Qui de bétail veut faire emplette, 

 Doit lui tenir pâture prête. 



Dedans avise à le nourrir; 

 Car souvent il ne peut sortir ; 



Songe bien que de pauvres bêtes 

 Ne peuvent pas vivre de quêtes. 



Bien entretenu le bétail 

 Sera bientôt propre au travail. 



Bétail tenu dans le bien-être, 

 Grossit la bourse de son mailre ; 



Mais s'il cesse d'être soigné, 

 Bientôt le maître est ruiné. 



Elève, c'est de la sagesse, 

 Du bétail de plus d'une espèce; 



Si l'un donne peu de profit, 

 L'autre est d'un plus riche produit. 



Ami de ton bétail, mesure 

 Ta semence à sa nourriture. 



Qu'au marché bétail n'aille point 

 Avant d'avoir de l'embonpoint. 



La graisse, on le sait, dissimule 

 Défaut de bœuf, cheval ou mule. 



On n'en trouve, ayant bien cherché, 

 Pas un sans un vice cache. 



L'œil du maître au bétail procure 

 Graisse avec peu de nourriture. 



Bétail, que le maître ne voit, 

 A plus souvent soif qu'il ne boit. 



Que cheval ou bœuf nul n'acquière 

 S'il n'est expert sur la matière. 



Bien acheter veut un talent 

 Qu'on ne rencontre pas souvent. 



A tromper toujours s'étudie 

 Le maquignon... qu'on s'en méfie! 



En bétail qui veut progresser, 

 Par ses prés devra commencer. 



CHAPITRE V. 

 PRAIRIES. 



Jamais de bétail sans prairie, 

 Ou ton travail est duperie. 



Veux-tu récolter force grain ? 

 Mets en prés beaucoup de terrain. 



Beaucoup de foin, peu de semence 

 Donnent une récolte immense. 



Les prés donnent la vie aux champs. 

 Comme aux hommes les aliments. 



Si tu vois de mauvaises herbes 

 D'avance dévorer les gerbes, 



Ton champ dès-lors, pour en finir, 

 En pré devra se convertir. 



La terre que le blé harasse, 

 En devenant pré se délasse. 



Le pré rend la vigueur au champ 

 Qu'a trop épuisé le froment. 



Parfois en prés l'on aventure 

 Une moitié de la culture. 



Le tiers encor peut bien aller 

 Du quart il ne faut pas parler. 



Moins la terre se trouve bonne, 

 Plus à la prairie on en donne. 



Ton champ pourra, sans nul danger, 

 En pré quelconque se changer: 



