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Entre ton grain sec ; autrement 

 Crains qu'il ne sente le relent. 



Et si tu veux, qu'il se conserve, 

 Que la pelle souvent te serve. 



La pomme de terre est du pain; 

 Dieu l'envoya contre la faim. 



L'agriculteur, tant soit peu sage, 

 A forfait donne chaque ouvrage. 



Des domestiques trop nombreux 

 Dépensent plus sans faire mieux. 



Ta ferme, sans rapport, publie 

 Ta sottise ou ton inertie. 



Aux champs que jamais rien sans fruit 

 Ne se perde : tout est profit. 



Faute de mieux, sans honte fausse, 

 Du fumier cours remplir la fosse 



Lorsque le luxe en est exclu, 

 La ferme est d'un bon revenu. 



Aux champs je vais te dire comme 

 Tu dois choisir ton majordome : 



Qu'une parfaite probité 

 Soit sa première qualité ; 



Qu'il connaisse bien la culture 

 Et secrets de toute nature; 



Qu'il soit intrépide à l'endroit 

 De la chaleur comme du froid; 



Qu'il dirige hommes et charrue 

 Et partout promène sa vue. 



S'il se connaît en bestiaux, 

 Il te les choisit sans défauts. 



Qu'il traite bien ton domestique 

 Et qu'à toute chose il s'applique. 



Que levé toujours le premier, 

 11 gagne son lit le dernier. 



Il devra non-seulement lire, 

 Mais compter et souvent écrire, 



Commis pour te représenter. 

 Il doit en tout le mériter. 



Avec douceur, en hommes sages, 

 Maîtres, traitez vos gens à gages. 



Tel maître, tel valet, dit-on. 

 Kicn n'est plus vrai que ce dicton. 



Souffre que ton valet s'explique 

 Ne tolère pas qu'il réplique. 



Valet, manquant de probité, 

 Ne doit pas être supporté ; 



Et s'il a mauvaise conduite, 

 De ta maison qu'il parte vite. 



Sur ce chapitre être indulgent, 

 C'est être plus que négligent. 



Dans la direction sois ferme, 

 Sans pourtant dépasser un terme. 



Qui veut se faire respecter, 

 Doit reprendre sans s'emporter. 



Que le pouvoir (la règle est sage 

 Soit toujours un et sans partage. 



Quand chacun a le verbe haut, 

 C'est pis que cbez le roi Pétaud. 



Le paresseux propriétaire 

 De récolter envain espère. 



Fermière vaillante au rouet 

 A toujours chemise à souhait. 



Dormant la grasse matinée 

 N'espère pas de bonne année. 



Celui qui se lève matin 

 Seul remplit son grenier de grain. 



Qui beaucoup dort et se repose 

 A devenir pauvre s'expose. 



Ne laisse aller à maie fin 

 Ta paille même plein la main ; 



C'est d'engrais perdre une poignée 

 Dont s'accroit le grain de l'année. 



Ouvrage dûment commencé 

 Est au début fort avancé. 



Avant d'affermer une terre, 

 Médite ce que tu dois faire. 



Pense qu'avec ton métayer 

 Tu vas vraiment t'associer. 



Si tu chéris les enfants, sème 

 Et, crois-moi, laboure toi-même; 



Ou si le travail te fait peur, 

 Délègue un bon cultivateur. 



Si par loi ton fermier s'obère, 

 A ton grenier In lis la guerre 



Si tu fatigues ton terrain. 

 En culture tu n'es pas fin. 



