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Zum Nachweis, ob eventuell Gerbsaure dem Bedarf 

 an Kohlenstoff geniigen kann, wurde der kiinstlichen 

 Nahrlôsiing Gallapfelgerbsâure in Mengen von 0.1?^, 

 1% und 10% zugefûgt; gleichzeitig wurde eine 

 tanninfreie Kontrollprobe angelegt. Es zeigten jedoch 

 auch die Gerbsaure entlialtenden NalnlOsungen kein 

 Waclistum. Die als Kolilenstoft'quelle beniitzten 

 organischen Sauren wie Gerbsaure und Weinsaure 

 vermogen demnach den Bedarf an Kohlenstoff nicht 

 zu decken. Wie die weiteren Versuclie zeigen, iiben 

 sie auf das Wacdistum der Tlieeliefe eher einen 

 hemmenden Eintluss aus. 



Der kiinstlichen Nahrlosung setzte ich einerseits 

 10% Glykose zu, andererseits erhielt sie neben Glykose 

 noch eine Zugabe von 1% Gerbsaure. 



In den zuckerhaltigen NahrlOsungen war nun al- 

 lerdings Wachstum zu verzeichnen, es musste jedoch 

 als sehr sparlich bezeiehnet werden.- Die heuimende 

 Einwirkung der Weinsaure und der Gerbsaure erscheint 

 dadurch bestâtigt. 



Behufs Feststelluug der Einwirkung genannter Sau- 

 ren wurde der Versuch wiederholt, unter Anwen- 

 dung einer von der XahrlOsung A in ihrer Zusam- 

 mensetzung etwas abweichenden Nahrlnsung. Die der 

 Nâhrlosung zugrunde liegende mineralische Stamm- 

 lôsung enthielt folgende Salze : 



Dikaliumphosphat 0,5 gi- 

 Ammoniumnitrat 2,0 gr 



Magnesiurasulfat Spuren 



Calciumchlorid Spuren . 



Das Ganze gelost in 1000 ccm destilierteui Wasser. 

 Aïs Kohlenstoffquelle erhielt sie noch 10 ?^ Sac- 

 charose. Der Nâhrlosung wurde ferner Gerbsaure 

 in folgenden Mengen zugesetzt: 



0,001 % Galliipfelgerbsaure 



0,005 % id 



0,01 % id 



0,05 % id 



Fermenta- 

 tion. 



Gerbsaure und 

 Weinsaure ver- 

 mogen den Be- 

 darf an Kohlen- 

 stoff nicht zu 

 decken. 



In zuckerhalti 

 gen Nàhrlosun- 

 gen findet 

 Wachstum der 

 Hefe àtatt. Die 

 genannten Sau- 

 ren wirKen je- 

 doch hemmend 

 auf das Wachs- 

 tum ein. 



