Fevntenfn- 

 tion. 



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Nachvveis zu erbringen, class in den mit und ohne 

 Hefe versetzten Proben stets ein deutlicher Unter- 

 scliied in Bezug auf die Hefezahl zu konstatieren sei. 

 Wie die weiteren Versuche zeigen traf dies auch 

 durchwegs ein. ^ 



REPORT. 



(2975) BoeboelvA 



(2976) BoeboelvB 



(2977) BadalvA. 



(2978) BadalvB. 



There is a ratlier larger amount 

 of tip in A and the twist of leaf 

 seems to be rather better, while 

 there is also rathei less stalk 

 sliowing. 



No. 2978 is very much bolder 

 and net so well niade as No. 

 2977. 



Infused Boeboelv — As regards color and briglit- 

 L e a f ness, botli A and B are good and tlle diffé- 



rence between them is smaJl A. however 

 although slightly darker in color gives a 

 better liquor. 



B a d a k — Tliere is also very little différence 

 in thèse teas, but I prêter No. 2978 (the 

 beter tvvisted one). 

 L i qu r s A. shows greater strength and is brisker — it 

 is more useful than B. B a d a k- No. 2977 is 

 also stronger and a more useful liquor than 

 No. 2978. - 



DRITTER FABRIKVERSUCH. 



Eine dem ersten Versuch entsprechende Blattmenge 

 (250 Pfund) erhielt eine reichhche Zugabe von Ma- 

 lâbar-Hefe. Zur Reinzucht der Hefe wurden 20 

 Liter Saccharose-Pepten-Nâhrlôsung verwendet, was 

 einer ungefahr fiinffachen Hefemenge entsprach. Die 

 Hefe wurde diesmal erst vor Beginn des Rollens 

 zugesetzt. 



Die mit und ohne Hefe versetzten Blatteile wurden 

 wâhrend derselben Dauer den verschiedenen Opera- 

 tionen untervs^orfen. Die Gesamtdauer wahrend der 



