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Dièse nimmt beim Zusatz der Natriumkarbonatlôsung 

 schw.ach gelbliche Farbe an iind zeigt nur einen 

 leichten Stich ins Clriinliche, der beim stelien lassen 

 wieder verscliwindet. 



B. A m m o n i a k al. A r s e n i k 1 û s u ii g. 



a) Zur Goalparabefekiiltur. 



Das Filtrat der 1 % Tannin enthaltenden Nahrlô- 

 siing verfarbt sicb unmittelbar nach Zngabe der Ar- 

 seniklOsnng intensiv braunrot bis karminrot. Die 

 0,5 % Gerbsâure enthaltende Kultnr nimmt gleich- 

 falls Brannfarbnng an. wenn auch etwas weniger 

 kraftig. 



b) Zur Toewakhefeknltni'. 



Die Arseniklôsnng erzeugt im Hefeiiltrat leichte 

 Rôtung. Die ungeimpfte Kontroll probe bingegen 

 behalt die gelbliche Farbe bel, mit nnr leichtem 

 Stich ins Rôtiiche. 



C . A m m n i a k a 1 . N a- A m m o n . - P h o s p h a 1 1 o s u n g . 



a) Zur Goalparahefekultur. 



Die 1% Gerbsiuire enthaltende NahrlOsnng ver- 

 farbt sich unmittelbar nach Zusatz dei' Reagensfliis- 

 sigkeit intensiv braun. 



b) Zur Toewakhefekultur. 



Die 1 % Gerbsâure enthaltende Nahrlôsimg nimmt 

 schwach braune Farbe an. Die ungeimpfte Nahr- 

 lôsung (Kontrollprobe) hingegen zeigt nach Zusatz 

 der Phosphattosung keine wesentliche Farbverande- 

 rung, sie behalt ihre gelbliche Farbe bei. 



Aus dieser Versuchsreihe geht hervor, dass die 

 vermutliche Umsetzung der Gerbsâure in Gallussaure 

 am starksten unter dem Einflnss der Theehefe ver- 

 lâuft. Es fiel mir ûberdies auf. dass die von der 

 Hefe abfiltrierten, 1 % Gerbsâure enthaltenden Nâhr- 

 losungen sowohl mit Alkalikarkonat als auch mit 

 den ammoniakalischen Arsenik- und Natriumphos- 

 phatlôsungen einen schvvachen Niederschlagerzeugten. 



Fet*Ênenf€t- 

 tioit. 



Die Reaktionen 

 auf Gallussaure 

 treten am stark- 

 sten in den mit 

 Theehefe ge 

 impften Nâhrlo- 

 sungen auf. 



