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Fur die Isolierungsversuche in der Fabrik gebrauch- 

 te ich neben den Palmsaftagarnalirboden stets auch 

 Theesaftagarplatten. Als Ausgangsmaterial fur die 

 Impfung diente einerseits der beim Rollen def Blatter 

 ausgepresste Saft, andererseits wurden Abimpfungen 

 nach den ûblichen Verdiinnungsmethoden bei Beginn 

 und am Ende der Fermentation vorgenoramen. 



Neben mehr vereinzelt auftretenden Hefelvolonien 

 entwicivelte sich auf den Tlieesaftagarplatten den 

 Impfstellen entlang fast durchwegs ein mehr grauer, 

 allmahlich ins Braunliche umschlagender Belag von 

 schwach aclileimiger Konsistenz. Im milcroskopischen 

 Bild der damit liergestellten Tuscheausstrichprâparate 

 (Herstellung solcher Praparate Seite 10) vvaren aus- 

 sciiliesslich Kurzstabchen zu sehen, die demselben 

 Bakterientypus anzugelinren schienen. AufdenPalm- 

 saftagarplatten hingegen herrscliten zwei Ijaterienarten 

 vor, von denen die Fine melu' graue. die Andere 

 scliwach geibliclie Kolonien erzeugte. Aucli der 

 mikroskopische Befund bestatigte das Auftreten zwei 

 von einander verscliiedener Bakterien. Die gelbliclien 

 Kolonien schienen demselben, auf Theesaftagar 

 vorherrschenden Typus anzugehôren, wahrend der 

 graue, auf Palmsaftagar auftretende Belag ein etwas 

 grOsseres und plumperes Stabchen erkennen liess. 

 In diesem Belag traten ûberdies an mehreren Stellen 

 zalilreiche Gasblasen auf, die das Vorhandensein 

 eines Gârungserregers verrieten. Bei Anwendung 

 von Toewakagar in hoher Schicht musste die durch 

 den Garungserreger erzeugte Gasentwicklung beson- 

 ders deutlich zu Tage treten. Der Erwartung gemass 

 trat in den mit dem ausgepressten, konzentrierten 

 und verdunnten Blattsaft geimpften Nâln-bOden 

 krâftige Gasbildung ein, was am Zerreissen der in 

 den Kulturglasern befindlichen Nâhrbodenschicht zu 

 erkennen war. 



In samtlichen in der Fabrik angelegten Kulturen, 

 behufs Feststellung der im fermentierenden Thee auf- 

 tretenden Bakterienarten, traten fast durch wegs 



Ft't'nienift- 

 tioti. 



Im fermentieren- 

 den Thee treten 

 neben Hefen 

 vorherrschend 

 Kurzstabchen 

 auf. 



Auf den Palm- 

 saftagarplatten 

 sind zwei Bak- 

 terientypen er- 

 kennbar. 



In dor Toewak- 

 agarkultur in 

 hoher Schicht 

 tritt unter der 

 Einwirkung des 

 Gârungserre- 

 gers krâftige 

 Gasbildung ein. 



