32 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE D ACCLIMATATION 



pesant au moins 760 grammes la douzaine, ce qui était une 

 clause éliminatoire. Les Leghorns blancs tiennent toujours la 

 corde pour la prolificité; leur moyenne par Poule est de 

 184 œufs ; celle des Orpingtons noirs 154 ; celle des Wyandottes 

 argentés 143. 



La nourriture de cette immense basse-cour a coûté environ 

 G. 000 francs, soit environ 7 francs par tête de volaille. Le 

 chiffre des œufs pondus monte à 160.539. 



Nous ne saurions suivre ici l'éminent aviculteur dans tous 

 les minutieux détails de son rapport qui montre tout l'intérêt 

 que le Gouvernement de South Auslralia porte au dévelop- 

 pement de l'élevage de la volaille et à son exploitation indus- 

 trielle dans la colonie. La sélection scientifique et les expé- 

 riences raisonnées qui se poursuivent à Parafield ne peuvent 

 manquer d'avoir une très grande influence sur l'amélioration 

 des races et placeront avant peu la province d'Adélaïde au 

 premier rang des producteurs d'Oiseaux de basse-cour. 



On nous communique la recette suivante : 

 Pour la préparation des peaux de lapins : 1° Faire tremper 

 dans un bain d'eau claire pendant vingt-quatre heures au 

 moins; 



2° Écharner ; 



3° Sécher, poils en dessous ; 



4° Faire fondre dans 10 litres d'eau 1 kilogramme d'alun 

 et kil. 500 de sel; faire chauffer et plonger la peau dans ce 

 bain encore chaud, avoir soin que la peau soit entièrement 

 submergée; remuer plusieurs fois par jour; laisser tremper 

 pendant deux jours; 



5° Étendre la peau bien tendue sur un cadre et la faire 

 sécher à l'ombre, poils en dessous; 



6° Écharner à nouveau et poncer à la pierre-ponce. 



Le bain peut resservir. 



Les peaux ainsi préparées peuvent servir à la confection 

 de couvertures ou de vêtements chauds qui seront fort utiles à 

 nos soldats. 



Le Gérant : A. Maretheux. 



Paris. — L. Maretheux, imprimeur, 1, rue Cassette. 



