DEUX LARDIZABALÉKS A FRUITS COMESTIBLES 



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encore, après une gelée qui aura grillé les premières fleurs, 

 donne-t-il souvent une nouvelle floraison. Il convient de le 

 planter dans la partie haute du jardin, là où les gelées de prin- 

 temps sont moins à craindre. Dans ces conditions, il fructifie 

 tous les ans. 



L'un et l'autre ont, comme partie comestible, la pulpe blan- 

 châtre qui environne les graines : elle est demi-consistante, 

 légèrement sucrée, plus aromatisée dans YAkebia que dans le 



Fig. 3. — Fruit de Decaisnea Fargesii Franchet. 



Decaisnea : c'est assez bon pour les Chinois qui, suivant Naudin, 

 mangent de tout et pour les enfants qui font de même, au 

 jardin, quitte à ne pas manger leur soupe à table. 



Pour l'amateur, je conseillerais d'admettre ces fruits à la salle 

 à manger pour les mélanger, en automne, dans les compotiers 

 aux fruits dorés et aux raisins de toute nuance et faire de beaux 

 contrastes de coloris. VAkeUa présente ses belles couleurs au 

 commencement d'octobre et le Decaisnea vers la fin du même 

 mois dans notre région parisienne. 



