NOUVEAUX RENSEIGNEMENTS SUR LA PISCICULTURE EN RIZIÈRE 337 



alevins parce que ces tout petits Poissons coûtent moins 

 cher que des Carpettes d'une ou de deux années. 11 a aussi 

 conseillé de faire frayer les Carpes dans les rizières. C'est 

 également un tort, à mon avis, attendu que l'éleveur, en opé- 

 rant ainsi, ignore, jusqu'au moment de la pêche du poisson, en 

 automne, quel a été le rendement de la ponte. Or, il peut arri- 

 ver que celle-ci ait fort bien réussi; que, par conséquent, les 

 alevins soient très nombreux, trop nombreux même et ne 

 trouvent pas, dans la rizière, suffisamment de nourriture pour 

 se bien développer. Si, au contraire, il n'a été produit qu'une 

 très petite quantilé d'alevins, ceux-ci, ayant copieusement à se 

 nourrir, croissent très bien, il est vrai, mais la récolte n'en est 

 pas moins trop faible, relativement à la quantité d'éléments 

 nutritifs qu'offrait le champ d'expérience. D'un autre côté, on 

 ne peut raisonnablement pas espérer faire de tout riziculteur 

 un pisciculteur habile. Mais je n'en suis pas moins convaincu 

 que le système, intelligemment appliqué, peut réussir tout 

 aussi bien qu'au Japon. Il suffira d'opérer d'une façon simple 

 et vraiment pratique. La première chose à faire, c'est de recher- 

 cher ce que, pour l'empoissonnement, il est préférable d'em- 

 ployer: des sujets de première année? ou de seconde? On mettra 

 cesjeunes Poissons en rizière au printemps, pour les repêcher 

 en automne, et je crois que, dans ces conditions, il sera possible 

 de compter sur un rendement de 100 kilos de Carpes à l'hec- 

 tare. 



« Il y a déjà des propriétaires qui mettent, dans leurs rizières, 

 des Black-Bass en mélange avec les Carpes, ce qui donne de 

 bons résultats, les Black-Bass dévorant les Grenouilles et les 

 têtards, auxquels les Carpes ne touchent pas. 



« Parfois, le Black-Bass peut avoir un goût peu agréable, qu'il 

 emprunte aux proies dont il se nourrit; le même fait, d'ailleurs, 

 se produit aussi pour la Perche. Mais, dans les rizières, où il 

 n'y a pas de vase et qu'on assèche en hiver, le Poisson ne con- 

 tracte pas de mauvais goût; c'est plutôt le Poisson élevé dans 

 les tourbières qui prend une saveur désagréable. » 



Presque en même temps que me parvenait cette lettre, je 

 recevais de notre collègue M. le comte Crivelli Serbelloni, pré- 

 sident honoraire de la Société de Pêche et d'Aquiculture de 

 Lombardie, toute une série de numéros du Bulletin mensuel de 

 cette Société, fournissant des renseignements sur les questions 



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