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les destins de raoiipuiicturc? non, saiisdoule; el, dans 

 le cas oil rcxperience vicndrait reiidrc plus aJjsolue 

 encore Topinion de TAcadeiuic sur rinsufllsance dii 

 piquage , I'appareil de M. Werle ii'en restorait pas 

 mollis dans la science indusiriclle, coniine instrument 

 de laboratoire indispensable aux experiences en I re- 

 prises de loutes parts pour eclairer la manulontion 

 des vins. Deja racnpuncteur mecanique, muni dun 

 manomelre el de la soupape proposee par M. Maillet 

 fds , a servi a apprecier instanlanement la pression 

 inlerieure dans les bouteilles de tirages ditlerenls ; 

 deja il a ete applique, comme moyen de perfect ionne- 

 nienl, a la machine a remplir de M. le docteur Rous- 

 seau ; par ces considerations , TAcademie decernc a 

 M. Werle une medaille d'argcnt. 



Dans le meme rapport, IM. Max. Sutaine a rendu 

 comple d'une machine destinee a boiicher les bou- 

 teilles de vin de Champagne, construite par M. Lcroy, 

 et a laquelle cc mecanicicn a fait subir des perfec- 

 tionnements tels, qu'en Tabsence du brevet, ils ont ete 

 aussilot imites de toutes parts. A defaut d'a litres 

 preuves, ce dernier fait aurait deja une incontestable 

 valeur, mais les commissaires ont \eriQe par eux- 

 menies le merite comparatif des ditlerentes machines 

 en usage aujourd'hui, et, selon lenr vani, une medaille 

 d'encouragcnuMit a etc accordce a ^I. Lcroy. 



On C(innaild(''ja les heureuses tentativcs tie M. Rous- 

 seau d'Epcrnay, pour iniprimer a la vinitication une 

 marche plus i)recise, plus scientifupie, et qui puisse, 

 en substituant les lumieres de Tobservation a Tempi - 

 rismede la routine, mellre le commerce a I'abri de ces 

 chances desast reuses dont beaucoup scront loujours 

 au-dessus de loutes les previsions luuuaines , mais 



