RAPPORT 



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LES MACHINES A ESSAVER ET A REMPLIR LES BOUTEILLES , 



Membre correspondant, 



Lii a la seance du 17 novembrc 1843 par 11 . TARBE de STHARDOtlN. 



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Messieurs, 



Nous venons au nom tie la commission chargee dcs 

 etudes sur la vinificalion, vous rendie compte de deux 

 muchines presenlees par M. le docteur Rousseau d'E- 

 pernay, noire correspondant. 



L'line de ces machines a fonclionne devant vous , 

 c'est celle a essayer les bouleilles; mais comme elle 

 souleve des questions tres-importantcs, nous commcn- 

 cerons par examiner I'autre, qui est dcsliude a faire le 

 dosage et le remplissage des vins mousseux. 



La maniere dont so font aujourd'liui ces operations, 

 a paru, a INI. Rousseau, presenter deux inconvenienls 

 principaux : 



