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les calculs les plus profonds. Toiilofois Ics avanlages 

 iiue nous venous dc sifi,ualer plus haul sonl imporlanfs 

 (i('i;i, el Ton ne pcul que s'appkuulirsinceiciueulde voir 

 ainsi iles hommes scrieux appliqucr leur inlelligcnce 

 aux |)erfectionnenipnts d'une iniluslrie qui laisse lanla 

 desiier encore. 



En menie lemps que M. Rousseau nous presenlait 

 sa machine a rompiir el a dosor, M. Huinct soumet- 

 lail egalemenl a noire examen un appareil invenle par 

 lui, el destine aux memes fonclions. Voici la descrip- 

 tion succincle do ce procede : 



Un vase en cuivre elame ou argente , el garni d'un 

 couvercic, recoil la liqueur qui, s'ech;q)panl par un ro- 

 binct, va rcmplir un lube en cristal indiquanl la dose 

 dont on vcul se servir. Ce tube est gradue, el la cham- 

 bre qui renferme la dose peul etre diminuee ou aug- 

 mentee a volonte au moycn d'uu piston mobile garni 

 de buffle el qui ferme hermetiquemcnl; un conduit en 

 cuivre argente met ce tube en oonimiinicalion avcc la 

 boulfcille qu'on vent doser. Pour recevoir la liqueur^ 

 la bouleille placee sur uu pied a ressort vienl s'appli- 

 quer hermeliqueraenl au bee en forme conique de ce 

 raeme conduit qui a deux issues : I'une donnanl pas- 

 sage a la dose, I'aulre comrauniquanl par un tuyau a 

 un reservoir d'oii toinbe le vin (jui doit achever de rem- 

 plir la bouleille. 



Si le vin avail unc forte mousse, le gaz, en cherchaut 

 a s'echapper par le robinet de la liifueur, pourrail 

 nuire a la proiupte introduction do la dose dans la bou- 

 leille. M.Kuiiiet, pourobvier a eel inconvenient, a mi? 

 la bouleille en rajiport avec un tube etroil qui va se 

 perdredans la partie siipericure du res'rvoir dont nous 

 venous de parler. Ce tuyau, garni d'uiu' soiipape, sort 



