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» Les variations de (3 se déduisent de suite de ce qui vient d'être dit; 

 ce coefficient, dans tous les cas, diffère peu d'être, pour un volume donné, 

 en raison inverse de la pression. 



» Dans la région du réseau comprise dans la courbe de liquéfaction et 

 correspondant au vide du Tableau (n° 4) de l'acide carbonique, il n'y a point 



de coefficients de pression proprement dits; les valeurs de -j-, qui se rap- 

 portaient alors aux tensions maxima, ne varient plus avec le volume, et il 

 y a forcément discontinuité de ces valeurs en franchissant la courbe de 

 liquéfaction, sauf probablement pour la ligne d'égal volume qui passe 

 par le point critique, et avec renversement dans le sens de la disconti- 

 nuité de part et d'autre de cette ligne; c'est un pointa examiner. Dans 

 tous les cas, ce qui a été dit ci-dessus des coefficients de pression paraît 

 s'appliquer immédiatement dès que la courbe de liquéfaction a été 

 franchie. » 



PHYSIOLOGIE PATHOLOGIQUE. — Des moyens de diminuer le pouvoir patho- 

 gêne des pulpes de betteraves ensilées; par M. Arloing. 



« Dans une Note précédente (Comptes rendus, \[\ novembre 1892), j'ai 

 démontré que le pouvoir pathogène des pulpes de betteraves ensilées se 

 développe par fermentation durant l'ensilage. On rendrait donc cet ali- 

 ment inoffensif si on l'empêchait de fermenter sous l'influence de plusieurs 

 microbes zymogènes, entre le moment où il sort des sucreries ou des dis- 

 tilleries et le jour où il est distribué au bétail. 



» La dessiccation des cossettes épuisées suffirait à réaliser ce desidera- 

 tum. Elle est préconisée depuis quelques années, non dans un but hygié- 

 nique, mais avec l'intention de diminuer les qualités encombrantes des 

 pulpes. On l'opère à l'aide de la chaleur dans les appareils de Garner ou 

 de Vernuleth et Ellenberger, ou de Buttncr et Meyer. On pourrait se ser- 

 vir du vide. 



» En principe, je n'ai pas d'objections à opposer à la dessiccation, si ce 

 n'est qu'elle diminue peut-être la digestibilité des pulpes. En fait, il s'agit 

 de savoir si les frais de cette opération ne sont pas trop élevés, eu égard à 

 la valeur réelle de l'aliment. 



» Dans le cas où la question se résoudrait par l'affirmative, ou bien en 

 attendant que l'usage de la dessiccation se soit généralisé, il est intéres- 



C R., 1892, 1' Semestre. (T. CXV, N° 24. '38 



