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» L'examen de ce Tableau démontre que l'adjonction du sel marin 

 affaiblit la toxicité de la partie fluide des pulpes à des degrés variables et 

 que ces degrés ne sont pas exactement en rapport avec la dose de la ma- 

 tière modificatrice. C'est autour de la proportion de -de sel marin pour 100 

 de liquide que l'action neutralisante se montreà son maximum d'intensité; 

 au-dessus et au-dessous, l'effet antitoxique est moins considérable; il est 

 sensiblement égal aux doses de 5 pour ioo et de ^ pour 100. Dans un cas, 

 l'adjonction de a gr , 5 de sel marin par kilogramme de pulpe aurait rendu 

 la toxicité neuf fois plus petite. 



» L'action du sel marin sur la matière toxique des pulpes de betteraves 

 ensilées peut même s'exercer à l'intérieur des vaisseaux sanguins. J'ai pu 

 faire tolérer à un lapin une dose toxique de liquide de pulpes en l'injectant 

 dans les veines alternativement avec 25 cc d'eau contenant i gr de chlorure 

 de sodium. A aucun moment de l'expérience, l'animal n'a présenté de con- 

 vulsions ni de dyspnée sérieuse. Au bout de vingt-quatre heures, il parais- 

 sait en bonne santé. Enfin, par le même procédé, j'ai pu injecter sur un 

 lapin malingre, deux fois la dose toxique; au lieu de périr au milieu de. 

 convulsions caractéristiques, il est mort lentement trois heures après la 

 dernière injection. 



» On croira peut-être, en cette occurence, que le sel marin a protégé 

 l'organisme en provoquant la sécrétion des reins; mais le lapin qui est 

 mort a uriné presque constamment à partir du milieu de l'expérience, 

 tandis que l'autre n'a uriné qu'une seule fois. Le chlorure de sodium parait 

 bien avoir neutralisé une partie du pouvoir toxique dans l'intimité de l'or- 

 ganisme. 



» Je dirai donc que le sel marin est actuellement le moyen le plus 

 simple et le moins coûteux pour diminuer le pouvoir pathogène des pulpes 

 de betteraves utilisées comme aliment. J'ajouterai même qu'il constitue un 

 moyen avantageux, puisqu'il développe ses effets à une dose sous laquelle 

 il est souvent conseillé à titre de condiment. 



» Si on le mélange à raison de y pour ioo à { pour ioo aux pulpes, 

 ramenées elles-mêmes à la dose journalière de 5o à 60 kilogrammes pour 

 le bœuf, on échappera vraisemblablement aux accidents causés par l'usage 

 de ces résidus industriels. 



» Dans le cas où l'on serait en présence de la maladie de la pulpe, on 

 peut employer logiquement le sel marin comme agent thérapeutique. » 



