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paraissent pendant la fermentation forménique? Quelles sont les transfor- 

 mations subies par les matières azotées et à quel état se font les pertes 

 d'azote que l'on constate toujours pendant la formation du fumier? 



» Toutes nos expériences ont été exécutées en partant d'un certain 

 poids de paille de composition connue. Cette composition a été déter- 

 minée par la méthode analytique que nous avons eu l'honneur de sou- 

 mettre à l'Académie ('). La paille réduite en poudre a été mise dans des 

 ballons et additionnée de dissolutions de carbonates de potasse et d'am- 

 moniaque à 5 pour ioo, concentration qui, après divers essais, a paru être 

 la plus favorable à la fermentation forménique. L'ensemencement a été 

 effectué au moyen de quelques centimètres cubes de purin; les ballons 

 ont été placés dans une étuve chauffée constamment à 55° environ, tem- 

 pérature recommandée par M. Schlœsing pour entretenir l'activité des 

 fermentations du fumier. 



» Les expériences ont duré trois mois pendant lesquels elles ont dégagé 

 des gaz composés de formène et d'acide carbonique. La paille a perdu 

 presque la moitié de son poids, cette perte portant surtout sur la cellulose, 

 la gomme de paille et sur la vasculose dont une partie s'est dissoute dans 

 le liquide alcalin en formant la matière noire du purin. Dans un précédent 

 Mémoire sur le fumier ( 2 ), M. Dehérain a montré que cette matière noire, 

 très riche en carbone, soluble dans les alcalis, précipitable de cette solution 

 par les acides, était analogue à la vasculose du bois isolée par M. Fremy. 



» Nous donnons, à l'appui des conclusions que nous venons d'énoncer, 

 le Tableau ci-dessous indiquant les chiffres relatifs à une de nos expé- 

 riences (les autres donnant des résultats du même ordre) ( 3 ). 



Matières introduites. Matières obtenues. 



Paille. Liquide. Total. Paille. Liquide. Total. Différences, 



gr gr gr gr gr gr gr 



Azote ammoniacal » 2,64 2,64 » o,4o o,4o — 2,24 



» organique 0,39 » 0,89 0,24 0,96 1,20 -t-o,8i 



» total » » 3 , o3 » » 1 , 60. — 1,43 



Matières solubles dans l'éther. o,46 » o,46 o,3o » o,3o — 0,16 



Sucres, Tannins, Acides, etc. 1 ,53 » i-,53 0,26 » 0,26 — ï,aj 



Cellulose i4>i2 » i4,i2 6,18 » 6,18 — 7,94 



Vasculose ï4>oi » *4>oi 9,07 2,68 11,75 —2,26 



Gomme de paille 10,00 » 10,00 4 167 » 4>°7 —5,33 



Cendres 3,57 2 '7^ 6 ' 3a 2 '4° ^> ° 6 >4° +0,08 



(') Comptes rendus, t. CX, p. 969. 



( s ) Comptes rendus, t. CVI, p. 987. 



( 3 ) Voir pour plus de détails, Annales agronomiques, t. XVIII, p. 536. 



