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Cependant ces marais ont presque entièrement disparu. Depuis 1873, le 

 gouvernement russe en a entrepris le dessèchement : le total des marais 

 desséchés, au moyen de la canalisation des eaux, est de ioooooo ha , dont 

 320ooo ha sont transformés en prairies, io6ooo ha en champs et jardins, 

 6ooooo ha environ en forêts. 



» On a dépensé pour ces travaux immenses, de 1873 à 1891, plus de 

 3oooooo de roubles (plus exactement, 33ooooo = o,oooooo fr ). Les terres 

 desséchées ont augmenté de prix dans une proportion presque incroyable, 

 notamment de 1 rouble à 60 roubles l'hectare, quelquefois davantage. La 

 fertilité de ces terres nouvelles, surtout des anciens dépôts de tourbe, re- 

 couverts de sable, est devenue merveilleuse. Les plus pauvres paysans du 

 Polessié se sont enrichis en quelques années; on pense maintenant à faire 

 occuper ces terres desséchées par des émigrés venant de la grande Russie, 

 où il y a un excédent de population. » 



CHIMIE PHYSIOLOGIQUE . — Sur les conditions chimiques de V action des diastases. 

 Note de M. J. Effront, présentée par M. Duclaux. 



« Les conditions chimiques de l'action de la diastase du malt sont 

 encore très peu étudiées. On connaît une foule de substances chimiques 

 qui contrarient l'action de la diastase, mais jusqu'à présent on ignore les 

 substances qui la favorisent. Dans cette dernière catégorie sont classés les 

 acides minéraux à faible dose et le chlorure de sodium en proportions plus 

 considérables. Seulement l'action de ces agents n'est pas toujours sûre et 

 reste presque insignifiante : de plus l'effet qu'ils produisent peut être at- 

 tribué plutôt à leur pouvoir antiseptique qu'à une action directe. 



» Nous avons entrepris une série de recherches sur l'action de diverses 

 substances chimiques, et nos expériences nous ont démontré qu'il existe 

 trois catégories de corps qui favorisent l'action de l'amylase, du glycase et 

 du ferment soluble de Y Aspergillus oryzœ; par un mélange convenable des 

 substances des trois groupes, on peut augmenter dans le rapport de 1 à 10 

 le pouvoir saccharifiant de ces ferments solubles. 



» Les corps qui possèdent la propriété de favoriser l'action de la diastase 

 sont : les sels d'aluminium, les sels d'acide phosphorique, l'asparagine, ainsi 

 que certaines albumines. 



» L'action de ces différentes substances sur la diastase a été déterminée 

 de deux manières différentes. 



