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§\Mi kiiamiU iinb nü^l"i(f)c „'^Äoofe" — Me M) kinc ^fioofe (lub. 



SJcit ilugitfl Jlöfc in ecf)iu)3feutl)a[. 



SDie 5BoIfäfprac^ — unb Iciber au(^ bte Sprache un? 

 fcrer naturunfunbigen S)ic^tcr — Besei^net mit bem 3iuä-- 

 brurf „ÜKüca" im ^lUgemeinen alle lüeberen '•^fflan^en ber 

 unerme^ticfcen.S'n)ptogamctn»e[t unb untcrfcbcibct böAftenS 

 einige auffadenbe nüftliche cbev fcfciibliÄc „ScfiiiHimme", 

 „€diimme[" unb „Sccgräfer". Öfurber ücblicfH'n, grünen, 

 toeicfcen „SDtooöbecfe" beei 9Batbefi, bev ibi)[Iifc6en „5Dccoel» 

 6anf", ober bem finnigen „ajfooifranjt^en" mit ^ii'Wi-"' 

 teilen giebt pe eine ber SBiffenfcfcaft entfprccfcenbe 23enen= 

 nung. hingegen bie an alten ober fränfelnben Dbftbiiu« 

 men jtcb anfet^enben irunl^tid) grauen „äRoofc" , bie bunf- 

 leren, lappigen Ueberjügc an Stacfeten , Sßanbcn unb 

 atten ilHitbbäumen, bie an ben tieften bicf)tcr SBatbbcftänbe 

 l)ängenben, a6enteuerlid)cn, longen „ä)looe6ärte" , rcetc^c 

 bie lic&e^ugenb ju *pervücfen unb martiatifdicn Sßiirten 5U 

 Bcrhjcnben toeig, finb nicfetä anbereä alög"''^''''^"- S6en« 

 [0 muffen bie „SBaffermoofe", bie an SBrunnen unb naffen 

 Jvelfeniüänben grüne, fditeimige Ueberäüge bilben, unb bie 

 fiut^enben, jarten SJafferfäbcn in (V'"!!"'^" ^""^ Jeidien, 

 it>e(die juivieilcn alte Aifd)e ju älfebufen unb „bemoof'ten 

 .Ciäuptcrn" mad)cn, fammtben „Seegrafern" in baö gro§c 

 irtetd) ber SHgen oeranefen toerben. 



©0 finb benn aud) bie ^inei l)ier abgebitbeten frvpto^ 

 gamifd)en ©eiocidife aügcmein unter bem 9famen „iötän« 

 bifc^eä unb irliinbifdjeö SDiooä" befannt; erfiereö 

 gel^ört aber }u ben ^'lediten, le^tercä ju ben 30Teereäa(gen 

 (Jangen); beibe werben a(8 «3id}tige •.'fiauä^ unb ^kjnei» 

 mittet gebroudit unb madien fogar einen Jfieil ber färg« 

 lid)en Stabrung ber ncrbifdien 3?elt)oI)ner Suropa§ auä. 



iSotlte barum eine näl}ere Söetrac^tung berfetben nid)t 

 »jon 3"^fi'^ff8 fein? 



5)ie iölänbif d)e f^tfi^te (Cetraria islandicaAchar., 

 Parmelia islandica Wallr. , Liehen islandicus Linne), 

 9)Toog=,S3rob»,©4uVpen»,3;artf(i)enfIed)te, gig. 1 

 WliAft in allen gebirgigen ßVgenben GuropaS, felbft auf 

 niebrigen 2>crbergen (j. S. um Sdmepfentljal) , f)ier unb 

 ba fogar im ftadien ßanbe; ?;-rüdite trägt fie aber nur auf 

 ben 'Mtpen unb im i}öd)fien ttiorben (J^ianb, Stortoegen), 

 ii50 fie überhaupt in größerer Ueppigfeit oorfommt. 3'^ 

 großer äRcnge icirb fie in S^üringcn (um ©aalfelb, 

 ©diwar^Burgu. f. to.), im^ar^ unb^yi^tetgebirge, in Ober« 

 Defterreicft unb in ©dilefien non armen ßeuten gefammelt 

 unb an bie 9(potf>efen ocrfauft. fyrü^er foftete ber Gent» 

 net 7 Sbtr., jet^t nur 3 — 4 Üljlr/ ©ie liebt Ii(^te 9tabe[> 

 Iriatbungen unb eine Unterlage i?on Äalf ober ®d)iefer; 

 bod) pnbet fic ftc^ aud) ebenfo ^aufig im Urgebirge auf 

 freien *p(äfeen, jeberjeit aber auf ber (l'rbe jreifdjen älfooä, 

 ®raä, .^eibefraut unb niemals an SBäunien. ßeid)t if^ fte 

 an ben 1 — 3 ^oü. ^o^en 2?üfd)eln, an bem eigentf)üm- 

 (i^en ßaube (^IjalluS) unb ber (^ai'be »on anbern gled)ten 

 äu unterfd^eiben. J')'-' 'JbaUuö (fo t)ei§t ber Äörper ober 

 ba§ ßaub ber (5'fi'<äitfii) bcfte^t näm(id) auä 2 — 6 l^inien 

 breiten, fid) »ieberljolt gabclig tl)ei(enben, leberartigen, 

 flad)cn ßappen , bie nad) l^orne etwag breiter iccrben unb 

 bie ©icfe »on ftarfem 'Rapier ober fduividiem ^^ergament 

 I)aten. 2)ie jart, aber bornig behjimpertcn Dtänber ftnb 

 rinnenförmig äufammengeneigt unb gefräufett, oft fogar 

 untereinanber iiennad^feu; ein oerbirfter©tiel ober Stamm, 

 fo hsic ftiehunbe, fpil)e "iHTjrceigungen fehlen gänjlidi. 

 S)ie(5drbe ift oberfcitti grau ober braungrünlid), auinsol)! 

 olioenfarbig=foj!anien6raun, unterfeitS wei^üd), batb meljr 



grüntid) ober bräunlid), mit federen ©teilen, am ©runbe 

 aber ftetö Ijeller. (Sin gelblidjrot^er ober gar bIutrotI)er 

 (^Iccfen am untern, bie 6rbc berübrenben Jbeil ift ein 

 d)aratteriftifd)eg äfierfmal. 5" feuditem 3"fi'-''"^f ^'tb 

 fie, roie alle 5Ied)ten, it»eic^ unb bicgfam, i^re '{tjarbe oiel 

 intenfioer unb namentlid) baä ®rün lebhafter, itiiit}renb fie 

 bei trorfner Sßitterung I)art unb fnorpelig brüd)ig jufam» 

 menfd)rumpft, pd) oon ber (ärbe abfonbert unb im Sßalbc 

 uml)er liegt. aWan fammelt fie ba^er am beften bei feud)= 

 tem SBctter, trotfnet fie an ber ßuft ober im 33ad'ofen unb 

 fann fte bann ial)relang aufbetoat)ren. ÄDie g'i'ücfete (^tpo» 

 t^ecien) entftcljen an ben oorberen S{)eilen ber Wappen unb 

 gleidjen Eleinen, runben, fladi aufliegcnben, faftanienbrau= 

 ncn SdnlbAen; auf ber entgegcngefetjten '(Vläd)e il)rer 5J[n» 

 I)eftungSfietIe erzeugen fie eine geaberte Vertiefung. 



2)ie djemifdjen 4'eftanbtt}eilc ber iälänbifd)en g-Ie^tc 

 finb nad)SerjetiuS: ©tärEemeI)I oberg-Iee^tenftarfe (Inulin 

 ^ Cj^ H_^f, O.^n) circa 40 p(5t. , ferner ein bitterer. frl)= 

 fialliftrbarer Sjtraftioftoff, at)iooöbitter (Cetrarin , Picro- 

 lichenin = C»^ H32 O,^) unb in fleinercn OJiengen 

 (Mummi, Sprup, graueö 3Bad)ö unb Voeinfteinfaurc ©alje. 

 S)er reiche (Se[)alt an näl)renben ©toffen mad)t biefelbe 

 bat)et einerfeitä ju einem geeigneten itcabrungämittel, loä^- 

 rcnb anberfcitä bie bittern, fdnrad) jufammenjiet}enben S8e» 

 ftanbtl)cile in2?erbinbung mit jenen il)reßeilfraft bebingen. 



3)ie3ubereitunggcfdnebtauf foIgen^e9Beife: 3""'^'i'i>ft 

 Voirb fie forgfältig oon (S'rbe unb anberen 9ln^ängfoln ge« 

 reinigt, 5crfd)nitten unb in einen tiefen Sopf gebrad)t, um 

 fie buvd) allmdligeö .*?ocben mit Sßaffer ober audi W\id} 

 (12 %?fb. IBaffer 'auf 1 'i^jfb. g-Iec^te) in eine bide, fd)Iei= 

 mige SJuffe ju oerloanbeln. 93eim 9Ibfodicn I)at man auf 

 öfteres Umrü[)rcn unb 9Ibfc^äumen ju fe[}en. ffiill maii 

 ganj reine ©allerte I)aben, fo fci^t man fie bor bem Sr« 

 falten burd) fieinU'ianb unb mifcfet, um ben ©efdjmacf 5U 

 ocrbeffern, ©alj, ß^'^f'^. 3'"^'"' ober iriibrenb beö,*{od)enö 

 je nac^ Umflänben Jleifibrübe, SRe^I, Äartoffeln, WioU 

 fen unter, dampft man fie unter 3"!"'''? ^'"'^ v>ietcm 

 3ucfer nod) mel)r ein, fo ba^ fie ju einer noi$ feftercn 

 ajtaffe gerinnt, fo ert)ält man bie fogcnanntc^Uto oSpafla, 

 bie man bann auij trodnen unb puloerifiren fann. 



Jßirb ber (datierte auger 3ucfer nod).^afao unb2alep 

 beigemifc^t, fo entfte^t bie beliebte Sltooöd^ofolabe. 



©0 loirb bie nühlidie g-Ie&te in mancherlei (Vi-'i-''" 

 Äranfen empfol)len unb jinar gegen SBruftleiben, cferoni|d)e 

 Äntarrl^e unb bcfonbcrS gegen yungcnfdjioinbfu^t; aud) 

 aI8 iKad)fuv bei Vungenentjünbung unb Äeud)l)uften wirb 

 fie angcwenbet. ©oU fe burd) i|ren ©tärfemel)lgcl)alt auf 

 ben erfd)lafften unb abgejel)rten jlörper oorjugSlueifc cr-- 

 nii^renb wirfen, fo fann man ben loiberlid) bittern Cfjtraf' 

 tioftoff uor bem (Jinfinten baburd) entfernen, baf^manfiein 

 eineriiöfung t)en foIilenfauremÄali ober*^*ottafd)e (\;!auge) 

 entivebcr einige ©tunben focbt ober 24 ©tunbcnfalt flehen 

 lägt, barauf aber mit reinem Qßaffer forgfältig auSanifdit. 



3tIS 3fal)rung«)mittel wirb bie23rob»gIe4te nur »on 

 ben ärmeren 33ewoI)nern J^Ianbä unb anberer nörblid)en 

 ©egenben benutzt, ifi aber ju man6eti 3«'^''" ^if '^'"ji9<^ 

 9Tal)rung berfclben. ©ie wirb ju a)TeI)I ;,errieben unb ent= 

 Weber allein, ober mit (Metreibe» unb Äartoffelmel)! oer- 

 mifd)t 5U 2?rob ocrbacfcn; au(^ alä ®tüfee unb in Sütild) 

 gefod)t gcniegt man fie l)äufig. 



S[)fan(^c ßcinweber bereiten au8 berfclben i^hä)U auc^ 



