C£in natunoiljrufdjafllid^cö Dolkablalt. ilfrauiigtgrteii uü (£. ^. llofjmäfjUr. 



SBö*entlicb 1 33ogen. SDurd) aEc SSucfc^anbfungcn unb spopmter für »iertetja^vtic^ 15 ©gr. ju bejie^en. 



3iif)aff: STiU' fün|}lic^c ?lii«lniUeii tict ^i'ibncvtier. Dr! Otto t'ammcr. — (Siniijc ©ctvncl)timgcn 

 JX^ in übcx ^ic unter ©nffcr jicftcnfen Sauwcrfe ter ©cen in tn ©c^nteij unt Statien. (TOit %blHU 

 11 Ui ±U. fiinj.) _ gscwonncnc« S^ln^. — kleinere ffliittficilunacn. — 9. unt 10. *8ci-icl)f von fcn lliitcr-- 

 ()aItllnä§at'en^c^. — Sctfcbv. 



1861. 



Pa$ ßiin|!ftd)e '^iusßriitcn ber ^^ül)ncrcier. 



51'cii Dr. nttü Diimnifi:. 



(^i i\ab ciiift eine Qdt, in V»c(d)er ßeute, bic fid) [ek 

 Ireife bünften, 1*n-6e|"ferunc(en in Sßtl'fciifdtaft unb ßeben 

 auf bicSBeife anftretren, ba§fie ihren „freien unfterblirfjen" 

 (Seift fe(bft gejimmerte Leitern ^inonfteigen liegen , ruMi 

 biefer ijiöl)e auö Umfd)au I)ie(ten burcfc gefärbte ©riacn, 

 ber *Jtalur @efet?e aufbürbeten unb nun nuf biefem iVunba» 

 ment, baS i»ol)l in ihrem hüd)fteigenen ®eift, aber nirgenb 

 in ber 'Jiatur i.Mn1)vinben war, bie neuen *).ialäfte aufjus 

 bauen fudjten. Äein Sßunber, ttjenn ba^ @ebäube gab, bie 

 bamala nsoljl rcci)t gebeimnigooü unb erftaunenäioertb er» 

 fd)ienen , feßt aber bei gellerem ßiditc fic^ l)üd)ft fomifd) 

 unb läd)erlic^ auänebmen. S)ie 3siten finb oorüber, aber 

 (i (eben immer nod) 3(n[)anger jener SRiditung , bie mit 

 l)ö6ft gclel)rten Aalten auf ber6tirn gar eifrig fd)cltcn auf 

 bie neueren Seftrebungen , >rietd)e jmar befdunben aber 

 fleißig bie (ärfdieinungen in ber itcatur beobad)ten , ihren 

 Urfadienn acbfpüren, unb nadibem biefe riditig erfannt fmb, 

 langfam unb fidjer weiter fortfdjrciten. Sieht baö nun 

 aucfc nid)t fo furdjtbar ge(ct)rt auä, ja ift eö fogar „bcm 

 ßaien" mijglid) biefem 3:t)un unb Jreiben ju folgen, felbjl 

 mitipanb anöSBerf ju legen, tann ber fogenannteOete^rte 

 aud) nid)t mel)r mit einer 5(mt«imiene auf bem .Hat^eber 

 fitien unb fi6 anftaunen laffen, fo Ijat bod) biefe !:ütetl)obe 

 un* allen reid)lid)en Segen etngebradit. Unb eben nseit 

 biefe 2)tetl)cbe fid) liingft bewä(;rt liat, weil fie täglid? neue 

 5öortl)eiIe unö barbietet, brum wollen wir il}r nic()t nur 



treu bleiben, fonbern wir Wollen audi mit fdvirferSBaffe jebe 

 gegnerifd)e SBeftrebung nieber^uftrecfen fudien, febe ij>anbä 

 hing, bic nid)t mit unferen 9lnfid)ten übereinftimrat, ftteng 

 ^irüfen, unb fall* fie f^d^ niditiiotlftänbig rechtfertigen fann, 

 burdnntci .^urürfweifen. 



3)ie moberne yanbwirt^fdwft erringt baburd) fo groge 

 9>ortt)eite, ba| fie bie ßebren ber''].iflan,5cnpl}i)riologiebead)= 

 tet, bie ©efefie, Weldje bai* Veben ber ^^^flan^en aisi dlovm 

 annimmt unb nun ihr ganjess Streben barauf geridttet fein 

 lägt, biefen @cfet;en iwlle®eltung ju r^erfdiaffen, bie^^^pan» 

 jen in fol(^e 'ik-ri)ältntffe ju bringen, bie biefen ®efeijen 

 ben breiteften Soben fich ju entfalten barbieten. Man er» 

 forfdie bic Statur, man folge ibren ©eboten, baä ifi 3(lle§, 

 wa« wir vermögen, aber ec- ift aud) gcnügenb, unä rwH^ 

 fommen glüifltdi ^u mad)en. 



Scl)en wir unä bemnddift nadi einzelnen Mefultaten 

 um. „T)er 5\>etn ift fein Äunftprobuft, er ift iKatuvViro» 

 buft, liefern fcbled)te Iraubenjabre einen fd)lcd)ten SBein, 

 fo fotten wir gebulbig unö barin fügen, ben fd)led)ten JÖein 

 trinfen fo fauer wie er ift unb beuten, @ott bat untf nid)tä 

 bcffcreö geben wollen!" SolicSröftung prebigteman nod) 

 iwr gan5 furjer >^üt von ber Äan^el berabü! 5"^W)ifd)en 

 l}abfn eifrige (Tj'orfAcr ju ergrünten gefud)t, wie bef (Raffen 

 benn eigentlidi eine Iraube fein muffe, guten Jliein su lie= 

 fern. Sie ^aben barauf fdilediten Iraubenfaft burd) an^^ 

 gemeffene Si'f'i'?^ umgewanbclt unb l)aben — herrlid)en 



