259 



2n(i 



ticrhierftid), fd)Iic§en ju rtoHcn, ba§, Vccil bic *pflaii^en ju 

 i£)tev (Sriuilirunc! miiicvali[d)e ©tcffc bcbiir[eu , bicfc aud) 

 für ba§'51)icr notl)rBcnbic| feien. ;>ite bürfcini.nr''^^aralle[eu 

 jicfiertämifdicn iicgetafcikinunbanimatcmßcten, Voaeifürbaä 

 eine gilt, ift beghatb burdjauS ind)t auögcmadit für ba8 

 anbere. 55ie ßcbcnSfunttion ber '^tiflanjc ift faft burd)= 

 iliingig ber (äiegeiifah ^u bcr ber 'JI)iere. 3tber bie*i^ilbung 

 organifdjer Stoffe, 'ivicbcö3utffrä, ©tarfemcBW, Siaun^eä 

 u. f. ro. fann nid)t gcfd)ct)cn, hjcnn tud)t bic nöt[)igeii ©atje 

 OorI}anbcn pnb. Unb gaii^ teftimmt entfpridjt jebemjjrga» 

 nif^eii'itoff ein bcfonbcreiä €a[y 5* f''"'" ^'^^ I)icrnid)t 

 weiter vcrfclgen, fonbern begnüge mid) ^eroorjubeben, ba§ 

 auä) im t^erifdien Äörper (Simeif; (Siiueig bleibt unb fomit 

 l)ietbicfe(ben Stoffe jurßjrijtenj unb i)ieubilbung bebarf, mie 

 in ber *|5flanje. 3le[)nlid) une bei ben *|?flan;en finben roir 

 bei ben S()ieren an gemiffe 'JBeile besi Äörvicrä geiciffc 

 ®o(je gebunbcn , fo bafj \vh ju ber 3lnna£)me bered)tigt 

 finb, ba§ ol)ne biefe ©atje bie uoQfonunene, günftigf^cSBi[= 

 bung biefer 3;t)eilc unmöglid) ift. 



2)ie <Bä)ah ber SSogeleier befte^t nuö fo^tenfaurem 

 Äaif, entjie^t man ben Äü^nern ben .Half, giebt man 

 i^nen j. 33. fietä ge\Dafdieneö ®etreibe unb tienreigertif)nen 

 baS 91uffud)en beä Äatfcö »om 2?oben , fo liören [\( balb 

 auf ju (cgen unb nad) bem 3;obc äcigen ftd) i^re Änodjen 

 weniger feft a.li bie oon £nil)ncrn, benen .Hait jur 5>er= 

 fügung ftanb. Rauben, benen Sanb im Autter entjogcn 

 tourbe, fa^ (5£)offat nad) bem ftebenten ober ad)ten SJtouat 

 fietben unb il)re Änod)en Waren au^crft leid)t jerbre^Iid), 

 an mand)en ©teilen burc^lödjert , tt)eihi3eife ()atte 9fücf= 

 biibung jui?'norVe(ftattgefunben. I)ie 33lcid)fud)t, eine nur 

 aüjufe^r Verbreitete .Sranfheit, Weicht bem @cbraud) oon 

 Sifen, bie 3?lutbilbung wirb beförbert unter reidilidjerer 

 3uful)r bicfeä Sietaüä. 23ouffignau[t ^atfd)on barauf I)in= 

 gewicfen, bag Kinbinel) nadKS'od)fatägenuf3 (cb!)after wirb, 

 ba§ baä ..'paar «oHer, glcinäenber erfi^eint, otjne ba^ baä 

 Äör^jergewidjt junimmt, unb 3;.fd)ubi erjä^lt in feinem 

 „S^ierlcben ber "Jüpcn" , ba§ man gegen ben ^erbft (}in 

 ben 'l-fferben auf bcr Slip J?od)fa(ä reid)t , um ben Wo^[= 

 genät)rten ein gliinjenbereö 3(nfel)en ju geben. 



l\on ber gröfiten ffiiditigfeit für ben tl)ierifd)en Drga= 

 niämuci finb bie pt)Oäivl)orfauren Salje. 3'-'^' gröfleren 

 ^älfte befielen unferc Änod)en auö pl}oöVil)orfaurem .Half, 

 aud) im (Se^irn ift ^l)ogp^or entl)aiten; wo nid)t *^^oä» 

 Vl)or in genügenber SWenge bem ,<lörper 5ugefüt}rt wirb, 

 ba fann üon (S^ebei^en nid)t bie SKebe fein. S)eöt)atb ift 

 gteifd) unb be^[)albfinb bic^tülfenfrüditenamenttidifo nor» 

 irefflidie 3tal}rungsmittel, weil fie reidilidi ~|UioöVl}or ent» 



1 «Pfb. gequetf^te ©erftc 

 1 ' 5RaVöfud)enmcl)[ 

 4 « gefdinitteneö 'l^imot^ee^eu 

 20 .- ketten 



3!)ieg ^uttcrgemifdi bntte ba§ .ft'alb in gleidien ®ewid)t§= 

 »er^ültniffen fdion 14 'Jage oorber befommcn, fo ba§ eö 

 baran gewöt)nt war unbbaffelbe riüttftänbigaufjel)rte, o[}ne 

 nadtber irgenb weitern ^^unger ju erfennen ju geben. 



3lu6 bem angegebenen ®ci)alt an tnod)enbiibenben 

 Stoffen fe[)en Wir beim "öergleic^ mit ber ÜRenge biefer 

 Stoffe, bie bem Äatb in ber Silüld) gereidit worben Wciren, 

 ba^ baran tein SDTanget War, ba| alfo iwüftiinbige (frnci^» 

 rung unb ebenfo guteg@ebeit)en ()ätte eintreten muffen aiä 

 bei ÜKild)fütterung. 3)arau8 folgt bann unmittelbar, ba§ 

 ber OrganisimuÄ aud) ferner fein iPebürfiii§ nad) biefen 

 Stoffen empfunben l)aben Würbe, wenn nur Äalf , ©itter« 

 erbe unb *|$t)oöf.vi)orfaure ber guttermifdjung 9el}öri9 «er» 

 baut Werben tonnten. 



halten, wät)renb bie Äartoffel für ftd) allein ein burd)auä 

 unjureidienber 9tä^rftoff ift, benn biefe enthalten nur 

 1 j\,"„ \n. 6ent *p^oävl)orfäure. Wogegen badg-teifd) burd)» 

 fd)nittli4 4|, bießrbfen fogar 8^ pr. (Sent'^iboöpfeorfäurc 

 ent()a(tcn. „9Ber fid) ))ierjel)n ^^oge auäfdilieglid) »on 

 Äartoffetn näl)rt, wirb nicbt met)r im Staube fein, feine 

 Äartoffetn fid) fetbft ^u üerbienen." (SKolefdjott.) 3^iefem 

 geringen @rnal)rungäwertt), namentlid) in J^ejug auf *^'l)ofl= 

 p^orfäure entfprec^enb , fa^ SRutber in einer armlid)en 

 gamilie, bie faft augfd)Iiegltd) oon >V\artoff ein lebte, wieber» 

 I)olt Jlnoi^enbrüdie entfte^en unb er £)eilte biefe burd) luditi 

 al8 — SRoggenbrob unb Jt^'fi^- ^^"n fc<*t erfannten 2Bid)= 

 tigfcit ber '|.U)oÄVif)orfäure unb beg ÄalEä, über{)aupt ber 

 mineralifd)en l:>(äl)rftoffe au§get)enb, l)at J. t'cl)maun »om 

 beften (Srfolg gefrönte Unterfud)ungen angcftetit über »er= 

 beffertc (ärna^rung burd) Tiarreid)ung pf)oöp^orfaurcr 

 Salje. 



3um 23erfud) würbe ein jiemlid) 5 SRonatc alteS, 

 297 *^.sfunb fd)Wereji, allem 3lnfd)ein nad) gefunbeäDc^fcn-- 

 falb iierwcnbet. 



6ine möglic^ft günfiige (Srnäf)rung wirb ftetä bann 

 ftattfinben. Wenn man ben »on ber dlatm »orgejeid)neten 

 @efeUen möglidift eng fid) anfd)lic§t. '^-ür baö .Halb wäre 

 bie günftigfie (Jrnabrung alfo unflreitig ju erjielen burd) 

 ben iwtlen®enu§ berSJuittermild). Tiiefe aber wirb gerabe 

 bem jungen Cirganiänniü entzogen, nianreidjtbafür Jlfutter» 

 gemifd)e auö pflanjlid)en Stoffen. 9iun fragt eä fid) ju= 

 näd)ft, ob biefe Jla^rung bie ni5tl)igen Stoffe in genügenber 

 ÜJtenge cntt)ält, ferner ob lefetere auc^ im »erbaulichen Qn- 

 ftanbc vorl)anben finb. 



3cad) yebel unb ^^sevrault erl)ält ein Äalb täglich 



20—24 ^\\). mUä) u. in biefen 20j\ü-g gm. ,f alf. 



26TlI4ru S'"- *)5l)0£fp^orf;iure. 



3)iefe Ciuantität ift alfo jebenfaQö naturgemäß unb 

 not^Wenbig, ba man annehmen fann, bag fie jum größten 

 Sl^eil im jungen Organicmuö jur lierwertl)ung fomnit. 

 30tan barf aber ferner nidjt «ergeffen, bag fd)on «on ber 

 britten ißodie an bat* Äalb etwaä ipcu ju freffen beginnt. 

 2?eim ^Ncrgleid) ber fo gefunbencn nötbigcn DDTcngc fnodicn» 

 bilbenber Stoffe mit bcr wirflid) in ben (S'Uttergemifd)en 

 gercid)ten SDTenge ergab fic^, baß faft aQe ju wenig .Half 

 entt)alten, baß woI)l SPittercrbe unb '■^sboäpborfäure in ben 

 meiften gcnügenb oorbanben War, wobei aber bie i^erbau» 

 lid)feit ber Stoffe nodi ganj unbcrüdfid)ti9t bleibt. 3)aö 

 3Serfud)«i£alb evl)ielt täglid) 



barin 12{-ty'|y gm. aSittcrcrbe. 



39iVtfV gm. *|.U}o£*pt)oriäure. 



3Son jWei lagen Würben bei angegebener ^fütterung 

 .^»arn unb Cfjrfrcmente genau untcrfud)t. T'arau^ ergab 

 ßd) bie «erbaute unb bie unoerbaulid) abgegangene ÜJtcngc 

 ber (ärbpl)o«pl)ate. 3lm britten unb «ierten jage erl)ielt 

 baä Äalb wiebcr baffelbe gutter unb 

 4TlMr Aalt. 

 jj,~^-ff aSittererbe. 

 5iWiT *^l)oSpt)orfäure. 

 J)iefe iDTifd)ung war crl)alten burd) Jlüflöfen gebrann» 

 ter .fi'nodien in Saljfäure unb Ueberfättigen ber ßöfung 

 mit 3lmmoniaf , 3(u^wafd)en unb 2rodnen beö 9ticber» 

 fd)lagg. Un«orbercitet tonnten bie ,ffnod)en nid)t gegeben 

 Werben, weil ba Un«erbaultd)feit ju befürd)ten War. 35ur(^ 

 biefe S8e£)onbIung bleibt bie 3"f^'''"i^''ff^""8 äicmlid) 



