351 



352 



Jtfeiiu'rc .initlfjcifimgcn. 



lieber .ffartcffclbiei-, vcn (Sari Jf)iim(i, 58raiicrcibcfi(}cr 

 in Jtiribbcrj^, Poiitmi a)cni. (v>3 ift Sluitfatbc, ^af^ ric «lalj= 

 .«artoffclftiirfcmdU iMicrc bei ^u'cifmäüijicr ibcreilniuniivcife in 

 feiner (Sijienfihaft fitl) i'cn rcn Sliiljbicr'cn untcrfcbeit'en, fo biifi 

 man wcfcr aus rer ?iarbe, ni^fl) mi fer ?lnallifc ^erfclben 

 ihren llrfprunti ,^n bcftimmcn iH-iina,-(; i'ielleieljt, wenn fic u-cni^cr 

 .(lieber enthielten, als rie fflialiibiefe, fCninte man bnrd) Me i<e= 

 llimmnn,! res «tiifftuffiiebaltf. im iMerertraft hierüber eini,ien 

 Vlnfublnfi erhalten, ©s ift temnath fein iv^nn^er, wenn ^ie 

 l<ern>enrun;i namcntli* ber JlartL'jtcIn jut S^ieverjcnjinnil i'^'n 

 Jabv SU 3'ihv junimmt, un^ fies nm |V mehr, als tiis ctärfe^ 

 mcbl KiranS nnf einfache unb billi.ie Steife ,^u iicivinncn nnP 

 mitteilt («erftenmalj in I^ertriu uuf ^nefer nnb ans biefem 

 miltelft Per («dbrnnfl in 4Mer fith nninuinrcln läftt. .»öierauS 

 fleht heroor, bap Pas .Uartoffelbicr nieht aus Äartpffeln in ^ub; 

 itan^ bereitet »irP, fiMiPern nur allein ans .leriieb ; nnb ^e; 

 fcbmaefUifem sctärfemebl. 3Mc "Inwenbnufl bcr Sattotjeln 'in 

 5^-in-m i'on Stärteniebl jur 'i^iererjeUiiuiiä bebin.it fclflenbe 

 lUn-tbcile: 



1) 3n (anbä unb ftaatswirthfebaftlifber 'Se.^iehmij; bie (?r-- 

 fimninn an ?leferbi.'bcn we^en ber flröfu-veu 'lircPuftirinSfähiiifcit 

 beffelben bei ?lnbau mit .(iarfoffelu ftatt mit («erfte 'iH'u tn-. 

 felben Cbcrflachc mit .fiartcffeln bebaut, tanii man Prci : bis 

 i'icrmal frunel ebenfo ftarfes 'I<icr er.^euiien, als beim l'luban mit 

 (Hcrfte, ivcsbalb bei bcr.dultur nnP 4^ermenbnn(l Per .Rarti'ffeln 

 jnr iiierer,^cuiinnii ein beträditlirfier Shell SleferlauP in («rfparuuii 

 flebt nuP ,^u anPern'eitiflcr 'i^'nuljunfl crnbri.it 2) "sn öftiuo; 

 niiftber l^e^iebnuii bie (5-tfparniffe ;[n (Sebauliibfeiteii nuP ;)!aum 

 in Pen 'JArauereieu, melche Pie CfrieHiinu.i einer .revjn.\eren '■BJeuiic 

 (Per ■'C\ilfte) («erftennuili mit fiel) iniu.it. :i| Tie '*l.)i'öiili*feit, 

 PaS .flartpffelfliirfemehl oPer Pie iietriH-fiieten entfafertcu .Uartof; 

 felfchnittc lu'r ihrem in'rniablen jn ffllehl ,"?ahre Kuia ini un^ 

 rer.inPerten ;!nftauPe anfbennibren nnb fifh auf Piefe ?lrt nH'hl; 

 feile in'rrathe für tbeiire Jahre beftbaffen ^n tonnen, uniS mit 

 Ökrfte nicht in iileichem ®raPe Per Tiaü ift u. f. u-. 



^iic iUirurtheile flehen PaS »dartoffclbier, fo iinbeiirünPet iie 

 ^U'av finP, ftbrecfen Poch Pie mciften 4>ierbrancr pon Per i'ffent; 

 licfjen "Pcni'enbnnfl bev Äarti'ffeln ,^u ^Pier ab; nichtsPefti.imeni.ier 

 iß eS Shalfaehe, Pnfi viele "Praucreien namentlich in (5'n.ilanP, 

 ?^-ranfreicf) uup J^entfchlauP.ftartpffelft.irFemehl ftatt eines JhcilS 

 Oli'ali inr 5?ierer,^eu.iuu.i mit iUu'tbeil r'enveuPen, unP es hat 

 fich aufs ei'iPcutefte ernnefen , baff felbft Pie heften 'i?ierbraner 

 ä'aiiernS feinen llntevfchieb ihmi (Scvftenmaljbier heranSfTnPen 

 tintnen. (5S ift Pies auch fein ©unPer, Pa nur Pas St.irfe-- 

 niebl, fei eS bnS Per Werfte, PeS 'JSci^enS, *BJaiS, Jiieis, Per 

 .flartoffeln u. f. »., im Staube ift, Piejcni.ien Stoffe ins Ü?icr 

 überzuführen, bic c8 riHirafterifiren, uub Per 'i^ierbrauer mnfi 

 bcsbalb beim (^iufauf ber /vrüthtc banv'tf.ichlich auf bereu tot.ivtc; 

 mehliiehalt Sncfficht nehmen, miQ er ein ftavfcS unb haltbares 

 5?ier er,5en.5en. 



(*3tuS b, (Schtvcij. 3fii|d)V. f. *lihrtrmacie.) 



(Sine 5^-orftfclten bei t ift ein ?erci)baum, meldicr bei 

 Wcith in Sirpl im Unterinnthal .inf bem ®e.ic nach Slluad) 

 fteht. X^icfer Serchbaum hat 20 Rnf) im Umf.m.i , alfo über 

 8 R-nft im I'urchmeffer. 2>cr Stamm ift im Jlern auS.iefault, 

 fo Paji baS innere mie ein beheS 3inimerchen auSfiebt. 'i^wci 

 V'ncfcn, biejid) burch Pas 5luSbred)en ^nu-ier l'lefte bilPeteu, rer-- 

 fehen Pie Stelle Per Acufter, nuP eine Oeffnun.i unten am 

 Stamme flieht bie natürliche Sbürc, Pnrcb mclche baS auf ber 

 freien iin'ipe befiuPlidie .fileiuiMcb im Jnneru Pcs i^anmes b.iufifl 

 fein ObPach fucht. (äininal UH'hnte in Picfer 'Baumhöhlunfl 

 burd) liiuflcre 3''i' ein altcS SBcib, Pem PaS •*>aus abbrannte', 

 unP hier ihr Ouartier nnffchlufl, melAes ne mit einer 53ettftelle, 

 einem Äaflen unb einem i'llt.ird)en mcblirte t 



('BüupIanPia anS P, SDeftr. bot. Stfd)!'-) 



91atnrfelbftbr ucf. 5luS tPerlin fchreibt man: 4-^ei ber 

 Jlufriinmuufl einer >J.Uir'atbibliotbct bcs ÄbuiflS fanp mau iipv 

 ciuifler 3eil unter mehreren •'iJerbarieu einen flrofu'u Äolianteu 

 mit mehr Peun SO Per hcrrlichften i'laturfelbftPrucfc uebft einem 

 4^eflleitfd)reiben an Pen banuilifleu .Kronininien, jeijiflcn .(löuifl 

 SriePrid) Silhelm IV., reu Pem „(Srjieber am flroficn lliilitair-- 

 älViifeuhaufe >,» »^totSPam", Sommer, oom 17. "^'inuar ISo.-i, 

 iveldjer Piefelben in einer »JiotSPamer 3>rucferci felbft abfleprucft 

 uub bann bem .ftronpviujcn jnm Wefebenf flemadit hatte. X~ie 



Jlbjüfle finb fehv flut erhalten, namcntlid) bic oon Qucrcus, 

 .Sambucus nigra etc. fehr cjatt anSflcfallen. 



('i^ouvlauPia aus P. Cefir. botan. 3tfd)t.) 



??ür ■^oiiS unb 2B.crtftatt. 



('»Wflen *l)!änfe- 3^as 'JSochenblatt ber patricfifdi-öFono-- 

 mifd)en (Mefellfdmft im .Röniflrcich 'i^öbmen iu 'l'rafl macht ein 

 fehr leid)teS nuP moblfeiles *}jlittel juv *itertreibnufl Per ffli.infc 

 befannt, baS ein WetreiPeb.iublcr in Saaj mit Pem heften (5v> 

 folflc feit Jahren auflcu-cuPet hat. 3>iefe ihierc tiMtncn n.imlieh 

 Pen (Seruch Per »ilPen (5ami(Ic nicht i'crtraflen unP ivenu Pamit 

 Pie 93anfcn ber Scheune vor Per (hnte, fowie Pie SchüttbiJPeu 

 beftreut »erben, i-erfehunnPen alle Di.infe pliWjlieh 



'J^ranPwun Pen merPen i'on Dr. /vranch iuo mit flrofieni 

 (frfolfl Piirch .Uirfchlorbeerivaffer fleheilt. I^affelhc befeitiflt faft 

 anflcublirflich beu Schmer^ uub beruhiflt bie Vlufreflnufl unb'bic 

 •Oilic. 91iau i'ermifcht PaS .(iirfchlorbeerUMffer mit Wummi-- 

 fchleim nnP Icflt hiermit fletriinfte (Somineffeu auf bie flereiniflte 

 S^ranPftede , uachbem mau lunher bie ibrauPblafeu nufflcs 

 ftochen hat. 



?l nfbcwabrnufl ber .Uartoffelu. (Sine ,^nerft i'on bem 

 berühmten l'anbmirth Schatteumann iu 5?ud)Sivciler empfohlene 

 WetboPe lur lauflcu (5rhaltuufl flrofjer .(lartoffcliiortiithe hat fid) 

 fcilPem i'ielfacb bennihrt nnb ivirP uenerlid) miePev in mehreren 

 technifchen unP lanbmirthfcbaftlichcn 3citfchviften empfohlen. 

 (5iue troetne ftaubartiflc Subftau^, ,v '-P- Strafient'tauh, flefiehte 

 StciuFobIcnafche (natürlich nicht ■'öotvifdic oPcr ^erfallner .Ralf) 

 irirP in Per 'Xn'ife anflcmenPet, Paft man .lucrft ant Pen S^oPeu 

 beS.ftcUcrs eine 1 bis 2 ßoll hohe Schiebt fllcidim.iftifl aufhriuflt 

 nnb Pafi man Pann ahu'edifelnb .Hartoffeifchicbten unb ,in>ifcben; 

 flcftrencten Staub auffdiüftet, fo tct^ fo .licmlid) jePe .({'artoffcl 

 r<on Staub leiefet umhüllt ift. 3n oberft wirb alSbanu nodi 

 eine 4 — b ^oü bitte StaubPecfe flebraebt. Jn einem foldien 

 ■Vianfeu betr.iflt alSPanu Per Staub Pen 0. — s. Jheil bes (Scj 

 n'ichts Per .(iarloffclu uuP ift flcciflnet burch ffluffanfluufl aller 

 rtcuchti.ifeit Per Jletlcrlnft biefe bis tief in PaS J^-rnhjahr flut 

 SU erbalten. 



b c t k e 1) r. 



Jjcrvn öipli. M. 'S. in ß. — 4<ei Ijeiii QSrrfiirt), ta« plöBlidje 3«; 

 In-cdu'ii jene« ffiafferqlafeö ui erflärrn, ii'uß man nLithirentrcj oiceft an 

 Hr hitiinnteii „'iu'legnefet glafrf)ru" tfntcii. äCalnfdieirilicfi ift jenes 

 l^H.iS, DieUeidit lan.ic i.iLn-l)t'r, burrt) iv.icn^ einen BwfciH einni.il fclu* fiarf 

 cvn.invnit unb nnmitfclbar natfilicr piiicv plötjlidirn fiarfen »Ibfüblun.i nufi: 

 acfeßt .lemefen. ^aburd) bef.Kn c(* bic unfiditdaren .t>ii.irriffc, in benen 

 ja baö SPel'en rev U*elo.^i;.-fer Jflaiclicii beruht nnb moburi-fi bi^felben bei 

 ber iicvin.iftrn ^rfdnitfetuntr t^on innen n.id) anüen in t.ifle .s:;tü.fe ^cr: 

 bvcdicn. 5e fttlrfcv jceö (SU.ig tjfu.ereji ifl, befto ebet Forinte cS fieif 

 (SiacnMi.ift erluiltrn. 3ii meiner frübern 'Jlntivort nannte id) Sbncn bic 

 l'lbicrttcine andi Äpb.irofibcrit unb iiumv luld) Vlnbcrcr ^iun-qanqc iu ber 

 mebr vbijrif.ilifrficn .il? dictnifdicn ?luffnffuuq be? SBcvtcg, wa9 bcf.inntli.il 

 beuff.1i .l.u.iclci)'t'uf}ciu bfbciitct. ^^llli-rbinii« ift ^pli.irüfipevir eine ^irinll.'ti 

 unflarc '.i'e^eirtinuu.]. (Sublicti bleue 3bnen \\n Vtutnjert, bau bag 2. ,»^eft 

 meinet -.liucfies ,,ber Sß.ilb" yor cini,icn Utn.dicn crfducneu itf. 



■licrru ^j b 'S iL in *|!. — (5tnni§ bcefpiitetcn aber bei-^tiiiltlen Iinnt 

 für llebcrfcubuu.i '.Mivcr ijovtrcfflidicn ytrbcit. 5>ic ili.irtieidit über ^Igaffi;, 

 bic mir niciit neu mar, luüvbc J^timbolbt bitter betrübt b.ibcu, nienn er fie 

 erlebt b.itte, b.r bi.fct fü gmpc U>ecBicn(ie um ibn hatte. 



3?ci ber ^Icbttetton cinfltflnniiciic Sütjcr. 



3^. IU ucii^nialb, 'Jlnleitun.] uini rationellen i^ot.ru ifircii. 

 Vcip(p.l, '-Bcrl.iii »on 5icit u. ßoinp. ISiio mit r.2 $Lil(fthuittcu. S. IIB. — 

 5Me ^In^eigc bii-fc^ nütili.iieu ^i^üdilein« babc icli ucrfdjL'bcn bii bie Seit bc« 

 aUitaniRvcnJ luic^ft .icfommen ijl. ^Jiun aber flehe i* nud) iüel)i liiui|cr 

 an, cß meinen Sefcru uub l'efcrinucu redit nacfcbrü.flidi su cuipfeblen. 

 To8 ctiuaä übcrrafdicube aßenf be« Titels ,,votioneU" mill fagcn, baß bev 

 ■iberr U.Uvf. nidit blc^ von beni ^ufainmcnfdHclipcn unb ,'JrLiducn eine? 

 .gieebariumä („Jjcu" und) bcmltrthcil ber fpecitifdicn iPbljritiliiijcn) furedicn 

 n-.ill, foubern bap er unter iÖLir.iuiftren ein allfeitig eimtebetibeß iöeaditcn 

 ber uns umgcbcntcn !(jflanjenniclt iierflcht, incju ba« Sud) eine treffliche 

 ','lnlcitung ifiebt. 



ijjbilil'p ©pillcv, neue .Sbenrie ber (SIcttri ^ität unb be« 

 ^rt( agn ctiSuiuS iu ihren '.ßencbuiuicn auf ® diu II, Viilit un^ SGiirme. 

 ;i. Vliifl. mit 5 Jjol(fd)u. aSerliu 18(11 h. @. ®. »i'i'ittlcr u. iSebu. 8. :i3. 

 — 5n bev \i. l'tuf!. b.ittc bicfes mit aupcrerbcutli.licv .Ul.irbcit .jcftliricbcne 

 ©duiftdien ben "Jitel ,,baß *4Jhautoin bei- .'.nUM'nbevabilicn iu ber 'l^htijif" 

 uub mufitc baburrti allein fdiou bie freubi.ie ^'caditim.) ','IIlcr auf Rd) jicben, 

 bereu IMcbiru nidit fcibiq mar ,,inipeubcr.iblc ötelTe" \n begreifen. Ein- 

 heit unb 3ui>rmincnhan.f iu bcn tiifdicinungen ter O.atur nadnuireil'cu, 

 i(} i'jfcubac bie iUufqabc ber bcuti^eu aiiiturfiufdiung, unb ba biefer ii|uf= 

 aabc cer ^levc 5'eif. bient unb \wiix in einer bfv fiir bie bnnb.jreiflidic 

 MLitbraeifung am fdiuicrftcn ^uaSn.|lid)en Sebren, fo »cvbicut feine '.'(vbcit 

 nm fo mehr eingebcnbftc Scadjtunq alter Tctcr, ineldie fidi hei ihrem 

 'Jiaturjlubium nirf)t auf bic liujiern jormen bef.-firänfeu , fontecu bie trei 

 bcube .ßvaft fenuen Icrueu looilen. 



(£. i^lemnting'S Serlag in ®logau. 



©(^ncDprcffensSJrutf »on getfier & ©eijtel in Set^jjig. 



