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jtBtfc()en Jltnbern, bicnormat, unbfold)en, bic mit,^?ut)mild) 

 ernährt tcurben, aufmerffam gemalt. ®ic SUiSiTjürfe fo(= 

 cfccr Äinber finb Ieic(}t »on eiiianber ju untcrfAcibeii. *)iacfc 

 bem @enu§ «on ÜJtuttermtld) Tinb Tie gteicfemäipig gelb uiib 

 fouerlid) riecfienb, nucf) bem ÖH'iuig uonÄu^mi'd) enfmeber 

 g(eicf)mä§ig grau ober fie bcjlcljcn aiiel ttseißen .ft'afeftütfeii 

 iinb gelben g-(ocfen äcrfcfitcr Öiade, [diwimmenb in einer 

 grüngelben glüfjtgfeit oon äii§er)^ bure^bringcnbem, offen« 

 bar franf()aftcm ®eritcb. iffieiter, wenn ein 'Säugüng, ber 

 Bon ber SDlutter ernährt loirb, brid)t, fo beftc()t baei s'rbro.- 

 d&ene au5 einem flocfigen ©crinnfel, nsabrcnb bei Srnä^= 

 rung mit Äiil)mi(d) fefte ^arte J^äfeftoffmaffen , oft finger= 

 lang, bie ben Säugling ju erfiirfen brolicn, erbrod^en trev^ 

 ben. Sä i(i [ei(^t ein^ufeben , njeldje 9Jiaffe beffer verbaut 

 luerben roirb — oom Äinbe, benn ba^ Äatb »erbaut bie 

 Jlu()mi(cfc präd)tig unb feine ^luöieerungen f)aben *2lel)nlid)= 

 feit: mit benen normal ernäf)rter Äinber. 



9tef)men loir jtoei SBeingläfer, füffcn jebeS jur .&ä[fte 

 mit SWilc^, bie eine won ber grau, bie anbere oon bcr,(?u^, 

 tröpfein ju beiben ,5Voci"Iropfcn ©al^fäure unb rü()rcn gut 

 um, fo ttjtrb bie ,Hut)mi(d) in furäer3cit ftd) gefd)tcben i}a- 

 ben in ein bicfflocfigeö ®erinnfe(, nselcfceS fdimer ju $5obcn 

 fällt, unb in eine fiare f'^tüfftgteit, toät)renbbieS)Cuttcrmi(^ 

 faum erft nadi ätnöif ©tunben anfängt ;u gerinnen unb 

 bann bot^ gleidimä§ig gallertartig bleibt, ©anj baffelbe 

 gefd)ie()t im SOTagcn. irennt man bie fiare giüfftgfeit ber 

 Äut)mi(d) oon bem gefdtlten .S'äfe unb er()i(jt biefetbe, fo 

 entftebt abermafö eine'Jrübnng oon einem fici) aui^fdjeiben« 

 benÄörper, ber jebenfatlö ber am Ieid)tpften Oerbaulic^c ift. 

 SBon biefem aber tnttiält bie ©cuttermilc^ bebeutenb mcl}r. 

 S^rennen iriir audi ben in ber SITuttermild) enblid) auä» 

 gef^iebenen .ffäfe unb trorfnen biefen toie jenen auä ber 

 Äuf)mili^, fo ermatten wir im erfteren j^aÄe ein (ocfereä 

 jerreiblic^eS ^^uloer, ba3 üd) in Jßaffer (eid)t ju einer fd)äu= 

 menben'glüffigfeit auflöft, reä^renb ber ,Hut)fäfe l}ornartig, 

 fefi unb faft unlöilic^ mtrb. ®o gro§ finb bie äierfdjie? 

 beni)eiten biefer beiben Stoffe, bie in einem fo jarten Äör= 

 per, wie ber beä ©äuglingä ift, [xäi) oertreten foiten! — 



^iernad) müfte ^^in, ber fein J\inb (ieb l)at, baoor 

 jurürffc^rerf en , e§ mit Äu^mild) ju ernäljren, unb in ber 

 5t^at fann man nid)t genug baoor warnen. 2lber waä 

 t^un? Sin berül}mtcr "Jlrät in Stettin, ber cor Äurjcm 

 [eiber gejiorben ijt, t)at nad) 25jäl)rigen, eifrigften 33emü> 

 f)ungen auf biefem (Vetbe Srfoige errungen, bie ju ben er= 

 freu[i(^ften auf bem ®cbiet ber iXiiätetif gel)i3ren. Sr l}at 

 fein äJlittei, bie (ärnäljrung ber Säuglinge ^u oerbcffcrn, 

 einem 2tpot^efer in Stettin übergeben, Bon bem baffelbe 

 gewiffen^aft angefertigt wirb unb bereite in großer ÜKenge 

 in ber Stabt unb ber ganjen ^^rooinj unb überall mit bem 

 glänjenbften Srfolge angewanbt Wirb. 2)ie Äinber, bie 

 mit biefem iDTittel ernährt werben, fuib blü^enb unb oon 

 fräftigfter (Mefunbf)eit, unb bie Sad)e Oerbient beä(}a(6 un= 

 getfjciltefte 9(ufmcrffamfeit. 



Jcfe ^obe oben fd)on bie3ufanii"fnff'?un3 t'»-'«^ 3[Rutter< 

 mild) angegeben; id^ feije [xi in gi^'öenbem nod) einmal 

 unter A ^er unb baneBcn unter B bie3ufainincnfc6ung ber 

 Äut)mild). ABC 



Ääfejioffartige Äijrper 28,11 .54,04 27,02 



«Butter 35,64 43,05 21,525 



ÜD^ilc^iUcfer .... 48,17 40,37 20,185 



Salje 2,42 5,48 2,74 



SBaiter . . . . . 885,66 857,05 928,520 

 $erbünnen Wir bie .H'ut)mi[d) mit gleid)Oiel SBaffer, fo 

 erhalten wir eine Jlüffigfeit Oon ber 3ufammenfe(uing, 

 wie unter C angegeben. 2)iefc enthält fe^r wenig Ji?äfe= 



ftoff weniger aU SOtuttermilc^ , bagegcn ift fie um ein 

 3)rittel ärmer an 33utter, um mebr'alö bie >5iälfte ärmer 

 an Wildi^ud'.T, unb faft glcid) im Saljgebalt. So tonnen 

 wir alfo bie ÜJlild) nidit brauchen. Um [u butterreidun- 

 ju erbalten, emvfiel)lt fuii fetjr einfacb, bie Äufemildi in 

 einem l)oben ®efäg ftet)en ju laffcn, bamit ber 9iabm an 

 bie D6erfläd)c fteigc, unb bann biefe obere .fiälfte ab.^unel)^ 

 men unb mit SBaffer ^u oerbünncn, wir tommen bann an. 

 näl)ernb auf ben i^utterreiditbum ber Wuttermildi. 'iln: 

 geficbtS biefer 3;l)atfad)e bebenfc man, wie läd)erliditl)örid)t 

 jene grauen l}anbeln , wcldie bie für bie Xvinbcr beftimmte 

 SWild) entfetten, abraftmen, W'eil fic Warnen, fic fei „ju 

 fd)wer" , fdiwer Oerbaulid) wirb bie TOild) gerabe.^u buri^ 

 fold) wiberfinnigeö ^anbeln. 2(uf Soften bcÄ fo erreid)ten 

 grö§eren 33uttergel)a[tä ifi aber ber Ääfeftoffgetialt nod) 

 mel)r tierabgebrüdt, wir werben alfo, ba wir ben gelöften 

 .fi'äfeftoff nidit fo wie bie SButter concentriren fönnen, 

 Weniger SJaffcr nehmen muffen , bie SOtildi alfo nidit mit 

 gleid)oiel 5K5affec oerbünnen bürfen. Sinb wir fo mit bem 

 Ääfefioff unb berS3utter imiReinen, fo Ijaben wir nod) ben 

 3uder unb ben Saljgel)alt ^u corrigiren. Unb liier em> 

 pfeblen fid) bie SOüld)puloer beä Dr. Sd)arlau. iRo()r= 

 ^ucfer fann ben ÜKildijurfer nidit erfelien, er ^at gan^ anbre 

 Gigenfdjaften', «erhält fid) im 3Jtagen unb im Slut gan^ 

 anberä wie leiUercr, begl)alb giebt Sdiarlau in feinen %<ül= 

 Peru 9Wild)5Ucfer. Sdilie§lidi bie Salje. 2Bir fehen, ba^ 

 bie oerbünnte Äul)mild) faljreidier ift a[§ bie ä'uittor^ 

 mild), aber biefe Sal^e finb anbre, eä fehlen oor allom bie 

 *^U)o8pl}orfäure=Sal^e unb bie .U'alffal;,e. Wä^renb .ft'ali 

 unb 'Jtatron- reid)lidi oertreten fmb. ®erabe aber bie gc= 

 nannten Saljc finb bie unumgänglidi nöt[)igen Saufteine 

 be§ Jl'nodiengerüfteö , ber 3<'l)'"^' P^ fpielen bie widitigfte 

 SRoQe im (ärnäbrungäpro^ieg unb fi ift be§l)alb bringenb 

 nott)Wenbig, bafi ficben ^^^inberngereidit werben, wenn fidi il)r 

 3}iangel nidit auf baä Smpfinblidifte bemerfbarmadien foll. 

 3nbcn Sc^arlau'fd)en5IRildipuli'>crn ftnb biefe Sal^e in rid'; 

 tigerSKenge unb ^orm (worauf oiel anfommt) oorlianben. 



ftat man nad) ber ^Inweifung beö Dr. Sdiarlau bie 

 ,^u^mild) oerbünnt unb mit feinen *|.5ulDern oermifdit, fo 

 fann man letd)t bie *|5robe auf bercn SBirffamfeit madicn ; 

 man wieber[)ole nur ben angegebenen iierfuc^ mit Sal^» 

 fäure unb inan wirb ft($ überzeugen, ba^ bie fünffli^e 

 aOtuttermildi ber natürlid)en um oieleä näljer fiebt alä bie 

 Äul}mildi; ift bieä nidjt ber (^atl , fo büte man fidi, bie 

 5Dfild) oon berÄ'ul), wo bai Gj-pcviment nidit gelingen 

 WoHte, ,^ur @rnäl)rung beS Äinbe<< anjuwenben. ®ute 

 ,fiu{)mild) zeigt fid) unter ber angegebenen SPe^anblung ber 

 ajtuttermild) fafi ganj äftnlidi. 



(Sin fe^r widitiger *^.üinft ift nod) bie 2?eränberung ber 

 •D?ilc^ je nad) ber3tnt, weld)e feit ber®eburt oerfloffen ift. 

 68 jeigen [uii liier ganz beftimmte ©efehmä^igfeiten, bie 

 wo^l zu berüdri^'{'t'i'(i''i fi"t'- 5I"ä biefem ®runbe bat S dmr^ 

 lau abwedifelnbe 3i'f'Tiinifi'ff'?""Ö feiner *).niloer nad) lier- 

 lauf oon jebeömal oier Jßodien oovgefdirieben unb ge^t 

 bamit eine iierbünnung in antern 'jHTl)ältniffen .ipanb in 

 $>anb. @Ä ergiebt fi(^ l)icrauji Z'Hl'"'^' • ^"^6 '"'■■'" ^'•'' ^^^ 

 fünftlit^en Srnäl)rung einer frifdinrildienben SXul) fid) 6c= 

 biene unb biefe, wenn irgenb möglidifür bie ganje3cit bei-- 

 belialte. So allein crreidit man eine ilfegelmäfugfeit, welche 

 jum ®ebeil)en ber Säuglinge burcbaue* notliwenbig ift. 



3c^ bemerfe fdilie^lid) nod), baf) maji bie befprodicnen 

 ^uloer oom Slpotbefer SKaviiuarbt in Stettin in Sdiadi« 

 teln, bie für jeben iüionat brciffigStürf enthalten, bezieben 

 fann. Jebe Sd)ad)tel entl>ält au^erbem eine fpecieüc @e= 

 brauc^äanwcifung. 



