795 



796 



SBoben bcä Oiciä§e§ ju unb erfl in bem Slugcnbütf , reo pe 

 biefen fccrü^ren , finbet eine vtöftiicfie iinb {)eftige 5)ampf» 

 bilbung ftatt. 2)aö ?ßafferfüiT,e((^en lutrb etroaö Perflcinevt 

 unb mit (Sclnalt in bie ^ötje geftofjen, um langfam uneber 

 nicber^ufinfen unb einer neuen iDanipfbilbung buvdi 23e= 

 rül)vung bei 33obenä@cIegenl)cit äu gehen, lucldje ei vtnebev 

 in bie ^öbe treibt u. [. f. SBir feigen bie 3)ampfbiibung, 

 bcffer, baö 6ieben abhängig oon ber SSerü^rung bet g(üf= 

 figfeit mit einem feften Äörper. 



^Bereitet man ftd) eine SKifc^ung tion ätl)erifd)em 9tet< 

 fcnöi mit wenig fettem Oe(, fo fann man leicbt eine 5"[üf« 

 figfeit er[)a(ten , bie gfeicbe 5)ic6tigfeit befifit mit SBaffer, 

 in ttieldjer Sßaffertropfen al8 iioüfonimene Äugeln frei h(> 

 ■^arren. (Sine folcbe 3Wifcf)ung mit cinjelnen SBafferfugetn 

 fann man nun mit einiger i'orfidjt ftetä über 100" 6. unb 

 oft fel)r niel über biefe Scmperatur erl)iijen , o^ne ba§ bie 

 yßafferfugeln ju fieben beginnen, -öaben ielitere einen 

 3)urd)meffer iion 10 Wiaimeter, fo erreid)t man oft eine 

 ^^emVcrcitur «on 140 bi§ 150" G., bei fteineren .ffugetn 

 rion 1 bis 2 aKiCimeter 3)urd)meffcr fogar 170 big 175 " 

 o()ne bag bemerfbare3)ampfbi[bung eintritt. Se^tere3;em> 

 ^eratur entfl.n-id5t aber unter gelnol^nlic^en 2ier^ä(tniffcn 

 einem S)rurf üon mcl)r alä 8 SltmofV^ärcn , unb boc^ ifi 

 baä 3ßaffer — übrigenSgetröbnIidjeä, in feiner QBeife prä» 

 ^jarirteS SJaffer — fo fiar unb rul)ig,it)ic bei HWa 10" 6., 

 eä finbet in feiner iffieife ein (eifeä ober unterbrücfteä Eie= 

 ben ftatt, bagegen bie f)eftigjle 55ampfbitbung unb P,urü(f= 

 fto^ung ber Äugel, fobalb fie äufdüig bie®efägmänbe ober 

 ba§ S^ermoraeter berührt. 



®anj biefelbe Grfd)einung tritt ein, irenn man eine 

 über 115 ober 120" er^itjte Äugel mit ber Spi^e eineä 

 ©tiibc^enö berü£)rt, unb ^ier ift eä auffaüenb, bag nidjtaQe 

 f ejien ÄinVHr eine g(eid) fidiere 2Birfung ausüben, benn wi\i)= 

 renb 3Dtctall unb (S51a8 biSireilen nidjt bie ©ampfbilbung lier^ 

 anlaffen, rufen J?o^[e unb ^''oljfpi^en ftetS unb unlierjüg« 

 lieb eine £)eftigc2)ampfbi(bung £)erlior, unb fto^en bie SBaf? 

 ferfugei mit ©eiuatt jurüd. (äbenfo ftiib ®a[äfn)ftaüe in 

 ber Megel fel)r tnirffam, unb ailc anberen g-lüffigteiten, 

 j. 93. ß^loroform jeigen ganj baffelbe 23erl)a[ten \vite^ßaf= 

 fev, nur beginnen biefe auffälligen S'rfdjeinungen bei l)ö^e- 

 rcn ober nieberenSBärmegraben, je nad)bem ber®iebepunft 

 ber angetoanbten 3'tüffigfcit [)od) ober uiebrig liegt. 6l)(o-- 

 roform, Uieic^eä bei 60 — Gl" fiebet, jeigt in einer 6t)(or= 

 jinfiöfung von gieid)er !Did)tigfeit f^on bei 70" bie e);p[o< 

 ftongartigc St)ampfbi[bung bei 33erül)rung, unb e§ ergiebt 

 fid), ba§ ber i£iebepunft nur bann bie uni geläufige WegeL- 

 mii^igfett jeigt, \ocnn bie glüffigfeitcn unter befonberen 

 üier^ältniffen — Serül^rung mit feften Äörpern — fic^ 

 befinbcn, leä^rcnb ned) unbefannte Sebingungcn baS (äin= 

 treten beä ©iebenä bei l^tüffigfeiten bet)errfd)en, bie au^er 

 oHcm föontact mit feften Äörpern beharren. 



S38ie manüberljitjteg-Iüffigfeitenin glatten ®Ia§gefä§en 

 Bor ©ufour'ö Unterfue^ungen fd)on fannte, fo loaren analoge 

 (Srfd)einungenin58eäie{)ungaufbcn erfiarrungg()unftl)äuftg 

 bcobadjtet reorben. SBaffer gefriert in feinen 9töt)ren, fo= 

 genannten SaViinarröI)ren, inte 2)egprefe beobad)tet t}at, no(^ 

 nid)t bei — 20" unbacnn man »on fiuft befreitet 335affer 

 fet)r rul}ig unb o[)ne jebe (Srfdiütterung in einem ®efä§ 

 mit $ülfe einer Ä'altemifc^ung erfalten la^t, fo fann bie 

 3;cmperatuv um mehrere ©rabe unter ben gett3Öt)nlid)en 

 ®efriervunft ftnfen, oI)ne ba§ Srftarrung eintritt, biefe 

 erfolgt aber fogleid) unb burd) bie gan^ie TOaffcrmaffe ^in= 

 tiüvä^, Uienn man baä (Sefä§ erfdiüttert ober bau ffiaffer 

 mit einem feften .Körper berührt. 3!)ufour l}at nun, um 

 }u entfdjcibenben Mefultaten ju gelangen, äl}nli(^e *iH-rfudie 



hsic bie oben befc^riebenen in SSejug ouf ba8 (Srftarren beä 

 SOJafferg unb anberer Äörper angefieüt. 



lOtit ^ülfe non ßl)loroform unb Del Iä§t fid) fei(^t 

 eine 5IRifd)ung l}erfteDen, in tBeld)er baS SBaffer \tu in ber 

 oben angegebenen i^on Dielfenöl unb fettem Del in Äugeln 

 frei fc^Voimmt, unb in biefem 3ufti-'<i'ibe fann man o^ne 

 jebe ©c^vrierrgfeit bie Temperatur ber Sßafferfugeln bi§ 

 auf— 6" ober 10" ftnfen laffen, oijne ba§ fie erfiarren, 

 ja e§ i|l gelungen, fogar eine Äälte »on — 20" ^ertiorju- 

 bringen, unb bie SBafferfugeln ttsaren fo flarunb flüffig, wie 

 über bem ©efrierpunft. 4tu(^ liier ift »on gewöljnlidietn 

 2ßaffer bie iftebe, n)eld)e§ gar feine ineitere 93et)anb(ung er« 

 litten ^atte, unb baö Gel, roetdjeä ftd) ju biefen Unterfu(^' 

 ungen am befien eignete, itar fü^eä SOTanbetöl. 2ßenn 

 aber bei ben überf)iftten Äugeln bie (Srfd)etnungen infofern 

 einfa^ niaren, al§ bei 23erü^tung ftetS l)eftige ®ampfbil« 

 bung eintrat, fo bcobacbtet man ^ier bebeutenbe i(erf(^ie= 

 benljeiten je nadi ber ®r5§e ober ber Temperatur ber 

 .U'ugeln, tt>eld)e oft plöifltd) ju einem feften (äigforn erfiar- 

 ren ober aud) nur an itirer Oberflädie gefrieren; unb voenn 

 in ben früher fdion gefannten Unterfud)ungen baä über= 

 faltete SBaffer bei ber leife^en (Srfd)ütterung erftarrte, fo 

 jeigen bie 35ufour'f(^en Äugeln eine groge Söeftiinbigfcit 

 unb 33el)arrlidifeit flüffig ju bleiben, gegenüber ben gewalt« 

 famften (Singriffen. SRan fann fie beroegen, umformen, 

 oI)ne ba§ fte fniftaüifiren , man fann felbft fefte Äörper, 

 €'aljfri)fialle, bei einer ^^emperatur Bon — 10" bincinfül}» 

 ren, oI}neba'^ bie^tenberung beä 5lggregat}uftanbeä eintritt,' 

 — ein ©türfi^en Siä aber mit i|nen in Söerü^rung ge= 

 bradit, mac^t fie plötjlid) unb unter allen Umfliinben er« 

 jlarren. ^Tier g-unfe einer Cepbener glafc^e ober ein gal< 

 ranif^er €trom ift auf bie überfiilteten Äugeln oljne @in-- 

 flu§, aber ber mäd)tige €trom eineä 9iu^mforff'fc^en 5»- 

 buctionäapparateä voanbelte fie petä in (äiä um. 



3ßenn man geringe Mengen ©djwefelblumen auf einer 

 @laäplatte norficttig erl)ilit, fo fdjiniljt ber ®(^n)efel bei 

 111,5" JU flarcn, l)eDgelben Sropfen. 5)iefe erftarren beim 

 Srfaltcn iiid)t fogleid) irneber, fonbern bleiben tage, ja 

 2ßod)en lang flüffig. Ser SdjWefel fann alfo trie baä 

 2Baffcr biä unter ben Gvftarrungäpunft erfalten, o^ne ba§ 

 er frpftallifirt. 2)ufour l)at ben ©c^inefel unter äl)nlid)en 

 *iHrl)ältniffen beobadjtet, i»tc baä SBaffer, unb alle (ärf^ei« 

 nungen, bie beim (gefrieren überfälteter SBaffertropfen auf« 

 traten, 'ii5icberI)olten fid) bei frei f(^tüimmenben Sc^ioefet« 

 tropfen, ©iefetben fonnten biä 70" jo biä 50" 6. erfal« 

 ten, oline ba§ fie erftarrtcn, bann aber trat bie ÄrpffaHi« 

 fation freiwillig ein unb fonntc aud) bur(^ iBerü^rung mit 

 einem feften Äörper f)cruürgerufen tnerben. Sei einer Sem« 

 peratur Bon 60" (5. gelang eä 3)ufour in Äugeln Bon 6 

 DJtiHiineter S)urd)meffer fefte Äörper einjufüljren, o^neba9 

 baburc^ fofortÄrpj^allifation bewirft reurbe, unb Äugelten 

 Bon V2 SD^iHimcter S)urc^meffer fönnen felbft bei einer 

 Temperatur oon 5" (5. tage lang flüffig bleiben. Srftar-- 

 ren größere Äugeln bei einer Temperatur Bon 50 ober 60" 

 (ä., fo ift eä äuferfi überrafd)enb , ju fe^en , wie bie burc^« 

 fn^tigen, bunfelrot^cn tropfen fi^ plö^lic^ in eine fefle 

 gelbe DJtaffe »erwanbeln. 



6"ä würbe ju weit führen, genau bie Sftefultate ju be« 

 f(ireibcn, welcbc I)iifour bei f|.?l)oäpl)or unb 9fapl)talinc 

 ert)altcn hat, fie ftimmen im ilBefentlic^en mit ben Cfrfd)ei-- 

 nungen übercin, weldje beim Siaffer beobadjtet würben, unb 

 eä ergiebt ftcb mit ©id)erl)eit, ba§ bie Megclmä§igfeit beä 

 Uebergangä auä einem ^IggTegatjuftanb in ben anbernnur 

 bann l)errfd)t, wenn bie A-lüffigfeit mit fefien .'ij'örpern in 

 93erüt;rung ift; bem Sinflufj ber [elfteren entzogen, fiebet 



