INTRODUCTION. 5 



C'est dans le protoplasme qu'il faut chercher le siège 

 vital de l'organisme ; c'est lui aussi qui imprime aux or- 

 ganes leur aspect extérieur. Dans les cas normaux, chaque 

 plante se développe normalement. Si cependant cette 

 masse protoplasmique vient à être altérée d'une façon 

 quelconque, — soit par la piqûre d'un insecte, soit par 

 l'action d'un champig-non ou d'un autre agent extérieur, 

 toute ou seulement une partie de la plante ressentira l'efTet, 

 et l'organe attaqué, au lieu d'atteindre sa forme caracté- 

 ristique, se déformera. 



Les déformations peuvent être variables ; le plus sou- 

 vent elles consistent dans la réduction des formes, prove- 

 nant de l'absorption ou de la contraction du plasme ; 

 d'autres fois, au contraire, dans l'augmentation de leur 

 volume par suite dune irritation ou par infiltration de 

 substances étrangères dans les cellules. 



Tous ces changements de forme sont généralement ac- 

 compagnés par une modification du contenu des tissus, qui 

 généralement se brunit plus ou moins. 



Si on remonte maintenant à l'origine de ces altérations, 

 on constate qu'elles résultent des conditions du milieu 

 (nature du sol, etc.), ou qu'elles se produisent par suite 

 des accidents atmosphériques, ou enfin qu'elles ont pour 

 cause Vaction d'un organisme vivant, savoir de l'homme 

 (cas d'acclimatation, blessures, etc.), des animaux (in- 

 sectes, etc.) et des végétaux. 



Les champignons, qui occupent le dernier degré dans 



