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d'expériences, donna, le premier, une formule de traitement 

 consistant à l'association du sulfate de soude et de la chaux, 

 qu'il crut pouvoir nommer préservatif absolu. Dans ces 

 expériences il avait d'abord employé la chaux et le sel 

 marin, et laissait macérer le blé pendant 24 heures. Ce 

 procédé, qui ne manque pas d'efficacité, présente beaucoup 

 d'inconvénients pour l'immersion prolongée ; Mathieu de 

 Dombasle lui substitua l'aspersion et remplaça avantageu- 

 sement le sel marin par le sulfate de soude. 



La réelle supériorité de ce procédé fît alors un certain 

 bruit. 



Voici, du reste, en quoi consiste ce procédé : 



On fait dissoudre 8 kilogr. de sulfate de soude dans 



1 hectol. d'eau ; on répand sur le plancher d'une pièce à sol 

 étanche 1 hectol. de froment et on arrose le tas avec la solu- 

 tion en pelletant jusqu'à ce que tous les grains soient bien 

 humectés. Un hectol. de blé absorbe 6 à 8 litres de cette 

 dissolution. On prend alors de la chaux en poudre, 

 que l'on va éteindre par une immersion de quelques 

 secondes dans l'eau, et on saupoudre la masse du blé, 

 toujours soumis au brassage, jusqu'à ce que tous les grains 

 soient exactement couverts de chaux ; ce qui exige environ 



2 kilog. de cette substance. 



L'opération est terminée et elle n'a duré que quelques 

 minutes. Le froment ainsi traité se sèche vite et se con- 

 serve pendant plusieurs jours. Il paraît que son action est 

 certaine et très énergique. M. E. Héquet d'Herval, entre 



