306 ÉD. PRILLIEUX. 



l'assise qui contient les granules de protéine, où leur pré- 

 sence est décelée par la coloration rose et au voisinage de 

 laquelle on constate en outre la corrosion des grains 

 d'amidon dans les cellules sQus-jacentes. Dans tous les 

 points où les Micrococcus se multiplient davantage et où 

 leur action prend une intensité plus grande, des lacunes 

 accessoires se forment. 



Il résulte des observations qui précèdent : 

 1° Que la coloration et Taltération des Blés roses sont 

 dues à la pénétration dans les grains de Micrococcus qui 

 s'y multiplient et en corrodent les tissus. 



2° Que ces petits êtres rongent tous les éléments cons- 

 titutifs du grain, attaquant ordinairement d'abord l'ami- 

 don, puis les matières protéiques, et enfin la cellulose de& 

 parois cellulaires. 



Ed. Prillieux. 



TABLE DES MATIERES. 



