LES ANIMAUX DE LA FERME 



Par E. GUYOT 



Agronome éleveur, 



4 Tol. in-16, de 344 pages, avec 146 figures, cartonné. . . 4 fr. 



&.nalomie, physiologie et fonctions des animaux domestiques; utilisation; v*!t^ 

 économique; le cheval, le bœuf, le mouton, le porc; races, alimentation, repro 

 iuction, amélioration, maladies, logements; le chien et le chat; poules, dindoni, 

 pigeons, canards, oies, lapins, abeilles. 



Le hut de ce livre est de rendre service aux praticiens qui ne peuvent se livrer à de Iva- 

 gues recherches faute de temps et de livres et qui veulent trouver réunis et condensé* lotti 

 lei fais dont ils ont besoin. (Journal d'agriculture, 10 décembre i88J ) 



Rdsumer tout ce que l'on sait sur nos différentes espèces d'animaux domestiques et leur» 

 aombrcuses races, sur leur anatomie, leur physiologie, leur hygiène, leurs maladies, «to., 

 «'lait une œuvre difficile; aussi le livre pourra-t-il être très utilement placé dans les biJslio- 

 ^èques rurales. (L'Éleveur, 15 décembre 1S89 ) 



CONSTRUCTIONS AGRICOLES 



ET ARCHITECTURE RURALE 



Par J. BUCHARD 



Ingénieu r a g r onome 



1 vol. in-16, de 392 pages, avec 143 figures, cartonné. . . 4 fr. 



Matériaux de construction; préparation et emploi; maisons d'habitation; hygiène 

 rurale, étables, écuries, bergeries, porcheries, basses-cours, granges, maga- 

 sins à grains et à fourrages, laiteries, cuveries, pressoirs, magnaneries, fon- 

 taines, abreuvoirs, citernes, pompes hydrauliques agricoles; drainage; dispo- 

 sition générale des bâtiments, alignements, mitoyenneté et servitudes; devis 

 •t prix, de revient. 



L'INDUSTRIE LAITIERE 



LE LAIT, LE BEURRE ET LE FROMAGE 



Par E, FERVILLE 



Chimiste agronome 



1 vol. ia-16, de 334 pages, avec 87 figures, cartonné. . . 4 fr. 



Le lait; essayage; vente; lait condensé; le beurre; la crème; Bystème SiRartx, 

 écrémeuses centrifuges; barattage ; dèlaitage mécanique; margarine; froiia&g«g 

 {ra'js et afônés, fromagei pressés et cuits; coi<struction des laiteries; eoici^^ta* 



b-ilitè; enseignement. 



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