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A la suite d'une conférence publique où il avait passé en revue les princi 

 paux champignons comestibles de notre pays, l'auteur de ces pages fut in- 

 vité par la Société d'Utilité Publique de Neuchàtel, à préparer une publica- 

 tion populaire, destinée à répandre, à l'aide de dessins et d'un texte expli- 

 catif, la connaissance de ces végétaux, non-seulement en vue de les faire 

 entrer dans l'alimentation générale, mais surtout pour prévenir autant que 

 possible des accidents trop fréquents. J'ai hésité d'abord, dans la crainte 

 que les encouragements donnés aux chasseurs de champignons n'entraî- 

 nassent des confusions fâcheuses et de nouveaux malheurs. Cependant la 

 méthode scientifique permet de distinguer avec une telle sûreté les espèce., 

 vénéneuses de eelles qui sont comestibles, elle m'inspire une >i grande 

 confiance, (pie je crois faire une oeuvre utile en vulgarisant les procédés 

 recommandés par les maîtres, pour se guider dans cette partie de la bota- 

 nique, .l'espère que ceux qui seront curieux de faire connaissance avec dr- 

 végétaux trop redoutés, et dont les propriétés sont dignes d'attirer l'attention, 

 consulteront avec fruit cette petite collection que j'offre à mes concitoyens, et 

 que la Société d'Utilité Publique a prise sous son patronage. Qu'il me soit per- 

 mis de payer ici mon tribut de reconnaissance à M. Trog, de Thoune, dont 

 la longue carrière a été consacrée à l'étude des champignons de la Suisse, 

 et qui m'a aidé et encouragé dans les recherches que j'ai faites sur ceux de 

 mon Canton. Puissent ces quelques feuilles éveiller le goût de l'étude des 

 plantes inférieures trop souvent délaissées. Puisse cette étude procurer à ceux 

 qui s'y livreront le charme, la poésie, le plaisir que j'y ai trouvés, et sur- 

 tout leur révéler la sagesse divine, aus>i admirable dans les plus humbles 

 détails de ces plantes que dans leurs rapports avec l'ensemble de la création. 



m Neuchàtel, mars 1861. 



L. Favre-Guillarmod. 



