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vieeps purpurea dont les spores, en se répandant à terre, reproduisent le dangereux 

 parasite. 



On a comparé quelquefois les champignons aux insectes, à cause de leur nombre, 

 et parce qu'ils semblent l'un et l'autre destinés à donner une vie nouvelle aux corps 

 organisés voués à la putréfaction. Cette ressemblance atteint son point culminant 

 dans l'ergot. Comme la chenille, cachée au fond (rime Heur, se nourrit de ses par- 

 lies les plus tendres, puis se retire dans le sol ou dans un arbre creux pour se 

 changer en chrysalide, et reparaître sous la forme d'un papillon qui agite ses ailes 

 '■I s'élève dans l'air, en étalant ses riches couleurs aux rayons du soleil, de même 

 la sphacélie tapie au fond de la fleur de seigle, se nourrit de son ovaire ; elle passe 

 à l'état d'ergot et, après être sortie de la glume, s'ensevelit dans le sol pendant 

 quelque temps ; mais bientôt la résurrection s'accomplit, le claviceps parait, se 

 couvre de pourpre, et tend sa tête aux caresses de l'air. 



Les ergots entièrement développés sont très vénéneux, et quand ils entrent en 

 certaines proportions dans le pain, celui-ci est gris, tacheté de violet, son odeur et 

 sa saveur sont désagréables. Son usage donne lieu à deux horribles maladies : Yer- 

 <lotis)ih> gangreneux et Vergotisme convulsif. 



D'après Kries, la classe des Hyménomycètes est divisée comme suit : 



Vgaricus (Agaric). La membrane portant les spores, en forme de feuillets sous !e chapeau. 



/ CanthareÙus (Chanterelle). j> » » » de veines presque parallèles. 



[ Merulius. » » » très llexueuses. 



iSchizophyllum. » » » feuillets enroulés, 



i" ORDRE. IDœdalea. » » » » lamelles en labyrinthe. 



Les champ, à îPolvporus (Polypore). » » » est percée de trous. 



chapeau, qui /Boletus (Uolet). » » » est en tubes qu'on peut séparer du 

 comprennent j chapeau. 



les genres : JFistulina (Fistuline) » > » en tubes libres d'abord fermés. 



Hydnum (Hydne). » s » en aiguillons. 



Sistolrema. » •> a eu aiguillons plais. 



Phlebia. » s » est ridée. 



Thelephora. » » » est hérissée de papilles. 



massÙ - dnni I ^lavaria (Clavaire). Champignon simple ou très ramifié. 

 . ' >N •' '. ! Spalhularia (Spathulaire). » en l'orme de feuille. 



!<•> Principaux i pitiU . presque cylindrique, 



genres sont : t i j m 



3« ord. Champ. . Morchella (.Morille). Champ, en forme de quille; le sommet est caverneux sur les côlés. 

 à BONNET; prin-j Helvella (Helvelle). Le chapeau est plié en divers sens/souvent déchiré en lambeaux. 

 cipaux genres : ( Leotia. Le chapeau est fortement enroulé au bord. 



I e ORDRE. Champignons en COUPE, par ex. les Pézizes. 



