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Genere Tricholoma. 



Funghi carnosi con cappello e gambo, senza anello e 

 senza volva; tessuto del gambo omogeneo, cioè congiun- 

 gentesi con quello del caj)pello; lamelle al luogo d' inserzione 

 sul gambo scavate a seno (smarginate, sinuate), non scorrenti 

 sullo stesso; spore bianche, per lo piìi ellittiche, sovente con 

 la membrana esteriore (episporio) granulata. «^ 



Tricholoma acerbum Bull. — Tav. XXI. 



Ital. Agarico acerbo. Volg. Orletto (Lombardia) Carnio, 

 Padoan bianco (Veneto). Frane. L'Acerbe. « 



Ha cappello da convesso spianato coli' orlo tomentoso e 

 quasi sempre rivolto verso le lamelle (onde il nome di Or- 

 letto), fornito di rialzi pure tomentosi e goccie viscose nel 

 fungo giovane, di colore bianco-giallastro o giallo-paglierino, 

 con centro nocciola o fulvastro, d' aspetto sericeo ; lamelle 

 spesse, posteriormente (al gambo) smarginate, da prima 

 bianche, poi a chiazze color quadrello ; gambo solido, eguale 

 o più sovente attenuato alla base, qualche volta anche bul- 

 boso, giallicio, all' apice coperto da squamette furfuracee, 

 bianche o giallo-zolfino ; carne bianca, di sapore amarognolo- 

 acerbo; basidii clavati, 25-30^5-7 ^; spore obovate, vitree, 

 con goccia oleosa, 6-7 « 3-3 72 A*- 



Nasce in tutta la nostra regione nelle selve di conifere 

 o anche nei boschi a foglia per lo più in famiglie o riunito 

 in cespi di due a quattro individui, a tardo autunno. 



È inanyereccio, ma deve cuocersi bene; ed affinchè 

 perda l' acerbezza, prima di condirlo sarebbe meglio farlo 

 bollire fino a mezza cottura neh' acqua salata, indi colarlo e 

 cuocerlo col metodo ordinario. 



Spiegazione delle figure: a Fungo giovane. 6 

 Fungo adulto, e Sezione verticale, d Basidii. e Spore. 



