u 



Clttocyhe candida r.ics. — Tmv. XL. 



1 tal. Ai^ai-ico caiidido. 



Ila ('a|)i)('ll() <la ('onvosso-i)iaii{) a l'orma di inihiito, con 

 iii;u\L!,in(' involuto, colore Wiaiico-lattco, coli' età tiiiiiciitcsi di 

 coloi- paglia, (|iia!ido è ])erlctlaiiicid(' sviiii|)|>al() hii'uo l'ino 

 a 2 docinu'tri ; laiiicllc molto spesse, assai strette, talora l'oi- 

 cute, scorrenti sul liainbo., bianche, poi paioli a ; ^audx) l'olm- 

 sto, soli(io, del medesimo eoloi-e del cap|)ello; cai'iie bianca, 

 compatta, di odoi'e t'oi'te di farina fresca e sa[)()re grato, 

 mite, basidii clavati, 30-35 « 6-7 ,u.; spoi-e (ìvato-allungate, jaline, 

 7 3 //. 



\asce in grandi file nei prati grassi, lungo i sentieri 

 dove viene smossa la t<n^ra o anche al margine delle selve 

 dove si ti'ova terra pingue, p. es. nei cam])igoli delle malghe. 

 Finora nel Trentino lo trovai soltanto nei prati della Valle 

 di Rabbi e alle Vezzene di ^lalè. In Italia fu raccolto lungo 

 il littorale mediterraneo. 



Si presta conu^ cibo e come condimento; ha la carne te- 

 nera, gustosissima ed aromatica. Anche disseccato riesce molto 

 buono. Si i)nò confonderlo con due s|)ecie di Lattario, il 

 Lactai-ius pijx'i-atus e il Lactarius vellereus, lun- 

 ghi sospetti, coi quali ha comune la forma o il colore. Tei' di- 

 stinguerlo l)asta tagliare gli esemplai-i |»ei- mera ([uando sono 

 freschi; allora si scorge nei Lattai-ii una carne granulosa, 

 rude e dui-a, dalla (piale cola un abbondante succo lattiginoso 

 bianco, di sapoi-e acre-pipei*ato, che iid'onde pure alla cai-ne. 

 Nell'Agarico candido invece la cai'ue è sempre delicata, 

 tenera, senza latte e di sapore mite. 



Spiegazione d(dle figur(V (/ Individuo (piasi |)ei-- 

 fettamente sviluppato. /> Individuo sezionato, e Hasidii. (/ Spoi-e. 



Genere Collybia. 



Funghi carnosotenaci con ca])})ello e gaiid>o, senza Jinello 

 e senza volva; iiand)o fibroso-cai'tilai^inoso, la cui tiain:i è 



