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dalla IJossola dclica, clic e iiiaiiLicrcccia, e colla ([iialc 

 ha iiioltissiina S()iiiii:liaii/.a. Tel sik» lallc ii<'scc assai drasfico 

 tS se iiiaiiuiato in (iiiaiitila, au'iscc come xoiintoiao ; |>ci'dc 

 [)ci'ò (picslc |>i'o|)i'iclà se \'ieiie prima bollilo ik'II" ac(|iia e j»oi, 

 i»(»ttaiidola via, cucinalo. In varii liioiihi si usa |)rei)arai'lo 

 ])er r iiiveiMio in salamoia cuocendolo ([nasi inlieramcntc 

 ncir ac(|na, e poi spremuto |)olvci'i/zan(lolo con sale e collo- 

 candolo in vasi di leiTa |)oncn(lo\'i sopra un peso p(M" tenerlo 

 ben com|)rcsso. (Quando si vuol maugiai'lo, se lo j)i'cndo fuori 

 e si cuoce alla graticola in 'I modo olà altrove accennato. Tral- 

 tandolo così riesci^ innocuo, ma non pere") l)Uono. 



S p i e i:' /, i o n e delle l'i 1^11 re: n Fuii<i() bene SVÌlup])ato. 

 h Knu<»o sezionato verticalmente, e lìasidii. d Spoi-e. 



(i('iicr<' Russula. 



l''nn,iihi carnosi con cappelli e oaiid)o, senza anello e 

 volva, tessuto del ,i»ambo contiiiuo a (pu'llo del cappello: 

 lamelle ri<jide, IVa,i;ili, senza succo latteo, al "'ambo per lo 

 pili libere o soltanto adercMiti: carne granulosa; spoi-e 

 bianche o giallognole, globose o ([uasi globose con episporio 

 echinulalo. 



KrssrLA dki^ua Kr. Tav. i.W'lll. 



l I a I. Rossola delica, ('oloml)ina bianc:i. h' r a n e. Prévat. 



Ha ca))|)ello convesso-depresso e |)oi (piasi iiid)utìforine, 

 coi margini da prima rivolli verso le lamelle, di colore bianco 

 spoi'co, con tinta (pia e là nocciuola, (piasi sempre co])erto 

 dalla terra o dagli aghi delle conit'ei'e che smuove (M'escendo: 

 lamelle abbastanza spesse, soxcnte l'orcate, un jto' decor- 

 renti sul gambo, bianche, a riflesso glauco o verde-rame lan- 

 guidissiuKì ; gambo eguale, cilindrico, glabro, bianco, so\-ente 

 alla sommità con zona coloi-e celestino o verde rame; carne 

 granulosa, di odore non lauto mai'cato e di sapore un ])o' 

 piccante nel fungo giovane; basidii clavati, Ó0-55 ^ 12-15 //. ; 

 spore bianche, rotonde, echinulate, 9-12 -U-11 /<. 



