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le <|ii;ili poi'ò crosoono soltanto in antiinno ed iiiolti'c hanno 

 il capix'llo (la V(\u<'to viscoso. Del l'csto anche (|U('st(' iioii 

 sono venefiche, ma soltanto insii)i(h' o di (lilTicile dioostioiie. 



S i)ie,ua z io n e de 1 le f i g n re : a-c Indlvidni in \ai-io 

 ,i;ra(lo di sviluppo, d Individuo sezionato, e IJasidii. /" Spore. 



Genero Psalliota. 



Fuiiiihi carnosi con ('a])pcllo e gambo, l'orniti di anello 

 nm senza volva ; tessuto del gambo distinto da quello del 

 cappello: lamelle libere, da hianclie rosee, poi n(M'e; si)ore 

 liscie, fosco-porpor/ife, ellittiche. 



Psalliota arvensis Schaeff. {A<j. exqiiisitiis Yitt.) 



Tav. LII. 



Ital. Prataiuolo maggiore. Frane. Boule de neige. Ted. 

 T^^hegiirtel. 



Ha cappello da conico-campanulato convesso-esi)anso, fioc- 

 coso-farinoso, poi glabro o subsquamuloso al margine, dov'è 

 pure, almeno nel fungo giovane, a rialzi e cune, di colore 

 bianco; lamelle spesse, al gaml)o rotondato-libere, da bianche 

 pallido-i-osee, indi nere; gambo ])ieno, i)oi vuoto, alla l)ase 

 bulboso, l)ianco; anello esi)anso, revoluto, esteriormente co- 

 perto da squame raggianti che simulano un secondo anello; 

 carne bianca, appena tinta di rosso vicino alle lamelle nel 

 fungo adulto, di grato odore e sapore; sj)ore color fosco-])or- 

 |)orino, obovate o subreniformi, 7 4/<. 



Nasce gregario nei luoghi campestri al margini^ dei boschi 

 dall'estate all' autunno. 



K uno dei funghi nìiUKjcrccci più delicati e di gusto ve- 

 ramente squisito. La sua carne è tenera e subito cotta. Dis- 

 seccato si presta ottinmmente come condimento per 1' aroma 

 particolare che conumica alle vivande. Non è facile confon- 

 derlo con specie venefiche se si attende .ille note siiecifiche 

 quivi esposte. 11 fungo pericoloso che gli si avvi» ina, s])e- 



