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com])atta parte del terreno. Il complesso di tali filamenti è 

 appunto quello che si dice micelio o radice del Pr a t aiuolo. 

 Tale micelio si trova anche in commercio sotto il nome di 

 Bianco di Champigìion. 



Si osserva che gli individui coltÌA^ati riescono di molto 

 inferiori nel gusto a quelli che nascono spontanei nei luoghi 

 aperti; anche il colore si modifica ed assume una tinta ge- 

 nerale scura, brunastra. Onde non perdano troppo 1' aroma 

 si devono raccogliere quando sono giovani e non abbiano 

 oltrepassato il medio sviluppo. Tale norma devesi pure se- 

 guire nella raccolta del Pr a t aiuolo spontaneo. Si devono 

 sempre scegliere esemplari colle lamelle rosee o porporine, 

 trascurando affatto quelli aventi le lamelle già nereggianti, 

 perchè troppo vecchi. 



Spiegazione delle figure: a-h Individui di vario 

 sviluppo, e Individuo sezionato, d Basidii. e Spore. 



PsALLiOTA CAMPESTRis Lluu. var. EDULis Vittad. 



Tav. LIV. 



Ital. Prataiuolo edule. 



Ha cappello da globoso piano-convesso ed un po' de- 

 presso nel mezzo, coi margini rivolti verso le lamelle, di 

 colore bianco e talora ([ua e là tinto di giallo, in età sovente 

 longitudinalmente screpolato o anche ai'eolato; lamelle da 

 bianche rosee, poi bruno-nereggianti, col taglio bianco, al 

 gambo rotondato-libere; gambo solido, corto e grosso, bian- 

 castro, alla l)ase radicato, munito di anello ampio, infero, 

 reflesso, sotto tomentoso, sopra glabro e striato e di volva 

 membranacea, vicina all'anello, colore biancastro-sporco, in 

 età rivolta in giù da sembrare un secondo anello ; carne 

 bianca, al taglio leggermente vinosa, d'odore e sapore assai 

 grato; basidii clavati, 25-30 . 6-8 //. ; spore fosco-porporine, 

 ellittiche, 7-8 > 5-6//. 



Nasce per lo più gregario nei luoghi sal)biosi, ai lati 



