121 



Un mitra irr(\<i;()lai'(S per lo piii di toi-iiia l'otoiidatn, di- 

 \-isa ;illa hasc «^(MUM'aliiKMitc in "A l()i)i, raraDicntc 4-5, i-i\(>lti 

 Nci'so il ^aiidx) e saldati allo stesso; la superficie è peicoi-sa 

 du coste tortuose, più o meno rilevate, elie si iutreeeiano 

 dando Itiouo a huaiiie o fossette di vaiàa forma, di colore 

 oeraceo-bruiio o hriino-rosseg^iante ; «^ambo corto, tuberoso, 

 |)(M' lo i)iìi com])resso, laciwioso, coperto da pruina o pelurie, 

 di colore da prima biancastro, poi con tinta carnicina; carne 

 ceracea, di odore grato e sapore meno marcato; ascili cilin- 

 drici, |)edicellati, 1^50-450 15-20, con parafisi ramose; spore 

 ellittiche, a due nuclei oleosi, 20-25^ 11-14/i. 



Vegeta a grandi famiglie nelle selve di conifere, si)ecial- 

 mente in luoghi un po' umidi, sabbiosi, neh' ai)rile e maggio. 



Lo Spongino è fungo di finissimo gusto ed è assai ri- 

 cercato dai buongustai. Nel Trentino è l'unico fungo che 

 si mangia sotto il nome di Spon gioia, ma ne fu proibita 

 la vendita sul mercato di Trento per i casi di avvelenamento 

 da esso prodotti. Ora si vende di nascosto e perciò ogni 

 qual tratto i detti casi si rinnovano. 



Dall'analisi chimica fatta sul fungo fi'esco si constatò 

 che lo Spongino contiene un re/^y^o solubile neiraccpia 

 bollente, nell'alcool e nell'etere, che venne chiamato arido 

 cìvcìììco (C,o H.,,i O^), dal ({uaL' derivarono gli avvelena- 

 menti successi. L' effetto del veleno si manifesta soltanto 

 5-7 ore dopo il cibo con vomito, diari'ea, decadimento cor- 

 ))orale, e do[)o il [)i'im() giorno con itterizia generale ed 

 emoglobinuria, per la decomposizione dei globuli rossi del 

 sangue, cui succede la morte per uremia. I casi letali però 

 sono rari potendosi facihnente sospendere l' azione del ve- 

 leno coi soliti rimedii, specialmente se le pei'som» col|)ite 

 sono sane e di complessione abbastanza robusta. 



Siccome il veleno è solubile neirac(pia bollente, si ]>uò 

 cibarsi dello Spongino senza pericolo facendolo da ju-ima 

 bollire nell'acqua e poi, gettata l'acqua, condirlo e cucinarlo 

 coi^ metodi in uso per gli altri funghi. Seguendo tale norma 



