— 135 — 



A propoíáito de la Helmlla esculenta y de las iudicaeiuues án 

 Ivobert, de que acaso su accióu se deba al áíñdo holvclico, y de que 

 esta accióu desaparece poi' la desecacióu, citareuios las siguientes 

 observacioues, debidas á Studer, Deinme y Bei'liuerblau (1). 



Se cousume seca esta seta eu gran parte de Alemania, sobre 

 todo en Sajonia y el Wurtemberg; a consecuencia de la ingestión 

 de una cantidad de ellas se presentaron en varios individuos sín- 

 tomas de envenenamiento, caracterizados por cólicos y vómitos, que 

 aparecieron á las cinco ó seis horas de la comida. Se encargaron 

 del estudio de este caso M. Studer, desde el punto de vista botá- 

 nico, y Mi\í. Demme y Berlinerblau desde el químico. 



Estos dos últimos concluyeron demostrando que el cocimiento 

 del hongo sospechoso poseía enérgicas propiedades tóxicas, que re- 

 cordaban las que caracterizan á la muscarina y al curare. M. Ber- 

 linerblau extrajo del zumo de los mismos hongos trimetilamina y 

 neurina, como substancias básicas bien caracterizadas, no haciendo 

 ni mención siquiera del ácido helvólico de Kobert. 



Por otra parte, M. Demme cree que todas las setas comestibles 

 son susceptibles de adquirir propiedades tóxicas siempre que, du- 

 rante la desecación ó conservación, se desarrollen en ellas fenó- 

 menos de fermentación piitrida que puedan dar origen á la for- 

 mación de alguna de las bases que proceden del desdoblamiento de 

 los albuminoides. 



Extracción. — Koppe y Schmiedeberg prepararon la muscarina 

 del modo siguiente: se obtiene, en primer lugar, el extracto acuoso 

 del zumo de la planta, y después se convierte este extracto acuoso 

 en alcohólico; se disuelve éste en agua; se precipita la sjiución por 

 el subacetato de plomo amoniacal; se filtra; se evapora hasta seque- 

 dad en baño de maría, y se repite la precipitación anterior. El lí- 

 i|UÍdo filtrado se concentra hasta consistencia siruposa; se añade un 

 exceso de hidrato de plomo para desalojar el amoníaco, y se eva- 

 pora hasta sequedad. El residuo se trata por alcohol absoluto, y la 

 solución filtrada se evapora de nuevo, redisolviendo el residuo en 

 agua; la solución se trata por ácido sulfúrico, y se agita después 

 repetidas veces con éter para separar el ácido acético. Conseguido 

 esto, se calienta el líquido para expulsar el éter que retiene en 



(1) Journ. de Pharm. et de Chim., 1892, 2.'' semestre, pág. 551. 



