über den gegenwärtigen Stand der Gemüsezüclitung. 79 



Kohlrübe. 



Auf die Züchtung der Kohlrübe als Speiserübe wird bei der hier 

 üblichen Massenauslese wenig Sorgfalt verwendet. Die Auslese findet 

 statt nach Form, Grösse, Färbung der Ausseuhaut und des Fleisches 

 sowie Schnellwüchsigkeit. Für Futterzwecke i) wird auch das Gewicht 

 und der Gehalt (an Rohrzucker) berücksichtigt. Bei der Züchtung für 

 Gemüsezwecke muss besonders auf die Form und Raschwüchsigkeit 

 (schnelles Anschwellen der Wurzel) sowie auf die langanhaltende Zart- 

 heit geachtet werden. Die feineren Sorten sind kurzlaubig. 



Auf die genetischen Studien von Kajanus") an Brassica, welche 

 die Rapifera- Formen napus und rapa betreffen, sei hier hingewiesen, 

 sowie auf die dort zitierte einschlägige Literatur. Die violett-rote Farbe 

 des Rübenkörpers dominiert über die grüne. Die komplizierten Auf- 

 spaltungen werden so gedeutet, dass zwei Faktoren zusammen starke 

 Violettfärbung von Kopf und Hals verursachen; einer der beiden Fak- 

 toren allein bewirkt schwach-violette Färbung der Rübe, das Fehlen 

 beider verursacht Grünfärbung. Die gelbe Fleischfarbe sowohl der Kohl- 

 rüben wie der Wasserrüben ist rezessiv gegen weisse Farbe. 



Wasserrüben. 



Bei der üblichen Massenauslese der Wasserrüben, auch Mai-, Herbst-, 

 Stoppel-, Tellerrüben genannt, wird verhältnismässig wenig Sorgfalt ver- 

 wendet, der Same ist daher auch sehr billig. Die Unterschiede der 

 Sorten bestehen in der Form, Grösse, Färbung der Aussenhaut, Trocken- 

 substanzgehalt und Farbe des Fleisches. Für Futterzwecke hat die 

 Stoppelrübe in Eckendorf, in Glessen bei Köln, in Dänemark und bei 

 der schwedischen Firma Gebr. WeibuU-Landskrona züchterische Be- 

 arbeitung im Hinblick auf grössere Massenerträge und Gehalt (Trocken- 

 substanz) gefunden. Für Speisezwecke wäre eine bessere Durchzüchtung 

 auf Frühzeitigkeit aber selbst bezüglich besserer Vererbung der Form 

 wohl am Platze. Bastardierungen zwischen verschiedenen Sorten sind 

 von englischen Züchtern vorgenommen worden, doch fehlen darüber 

 nähere Berichte. Bastardierungen^) mit Kohlrübe, Rübsen und Raps, 

 selbst mit Hederich sind möglich. 



Da AVasserrüben, wie Kajanus*) gezeigt, vorzugsweise Fremd- 

 bestäuber sind, ist auf den gesonderten Anbau der zahlreichen ver- 

 schiedeneu Formen bei der Samenzüchtung ganz besonders zu achten. 

 Bastardierungen zwischen Wasserrüben und Kohlrüben gelingen leichter, 

 wenn letztere als Mutterpflanzen dienen. 



1) Vgl. Fruwirth Bd. II, 2. Aufl., S. 108 ff. 



2) 1. c. 



'5) Zit. nach Fruwirth Bd. II, 2. Aufl., S. 126. 



*) Über die PoUination bei den Rapifera - Varietäten der Brassica napus L. und 

 der Brassica rapa L.; Botaniska Notiser 1911. Lund. 



