über den gegenwärtigen Stand der Gemüsezüchtung. 81 



Rhabarber. 



Der Rhabarber ist ein in England, wohl auch in Amerika, jetzt 

 aber auch in Deutschland zusehends immer mehr und mehr geschätztes 

 Gemüse, das wieder in anderen Ländern, z. B. in Österreich, noch sehr 

 wenig' bekannt ist. Auch mit diesem Gemüse hat Böttner Sorten- 

 anbauversuche und Züchtungsversuche gemacht. Die zahlreichen, für den 

 Küchengebrauch geeigneten Arten und Spezialformen sind noch nicht 

 gut durchgezüchtet. Aus Samen gezogen, variieren sie alle noch sehr 

 stark und liefern selbst noch wildform ähnliche Typen mit unangenehmem 

 Geruch und Geschmack. Vermutlich haben wir es in vielen Fällen mit 

 natürlichen Bastardierungsprodukten zwischen den zahlreichen wilden 

 und später veredelten Arten und Spezialformen zu tun, die eben aus 

 Samen gezogen, noch aufspalten. Der Rhabarber wird deshalb auch 

 in erster Linie durch Teilung der Stöcke vermehrt, sobald man eine 

 geeignete Rasse konstant erhalten und vermehren will. Erst durch 

 Individualauslese bei Ausschluss von Fremdbestäubung wären „samen- 

 eclite" Rassen zu erhalten. Von den Rhabarbersorten ist wohl der 

 verbesserte Viktoriarhabarber der beste und weitverbreitetste. 



Der Züchter muss den Wuchs der Pflanze beurteilen; er hat zu 

 notieren, ob sich das betreffende Individuum gut oder schlecht bestockt, 

 ob es ferner schneller oder langsamer neue Triebe bildet. Die Neigung, 

 zu viele Blütenstiele zu bilden, die auf Kosten der Blattstieldicke er- 

 folgt, ist durch Selektion triebkräftiger, aber wenig Blütenstiele produ- 

 zierender Exemplare zu bekämpfen. Auf die Stärke und Länge der 

 Blattstiele sowie auf die Farbe — Eigenschaften, die den Marktwert 

 der betreffenden Sorte bestimmen, — ist ganz besonders zu achten. 

 Sorten mit vollem, rundem und rotem Stiel werden besonders geschätzt. 

 Die Teilung der selektionierten Stöcke erfolgt im Frühjahre unmittelbar 

 vor dem Austreiben. Jeder einzelne Teil muss ein Stück Wurzel und 

 mindestens eine gute Triebknospe haben. Die erst im zweiten Jahre 

 zu nutzenden Pflanzen müssen zu ihrer vollen Entwicklung und zur 

 weiteren Beurteilung untereinander einen genügend grossen Standraum 

 bekommen, jedenfalls 1 — 1,50 m im Quadrat. 



Erbse. 



Auf dem Gebiete der Erbsen- und Bohnenzüchtung für Gemüse- 

 zwecke ist von den Gärtnern ausserordentlich viel und Vorzügliches 

 geleistet worden. An ausgezeichneten Sorten besteht demnach kein 

 Mangel. In den Katalogen der Samenzüchter und -händler ist folgende 

 Einteilung üblich: 1. Zuckererbsen, bei welchen die jungen, zarten, mit- 

 unter grossen Hülsen ohne zähe Innenhaut mit den noch wenig aus- 

 gebildeten, meist runzeligen, süssen Samen als Gemüse genossen werden. 

 Die Hülsen sind im reifen Zustande runzelig und faUen um die Samen 



Zeitschrift für Fflanzenzüchtung. Bd. IV. 6 



