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deutlich ein. Die Erbsen sind zum Kochen weniger geeignet. 2. Pahl-, 

 Kneifel- oder Auslöseerbsen mit zäher lunenhaut der Hülsen, mit meist 

 rundlichen, seltener etwas runzeligen Samen, die sowohl als Grünerbsen, 

 Konservenerbsen wie im trockenen Zustande gekocht genossen werden. 

 3. Mark- oder englische Erbsen mit besonders zäher, lederartiger Innen- 

 haut der Hülsen, meist grosshülsige Formen mit stark runzeligen, süssen, 

 wohlschmeckenden Erbsen, die viel seltener im trockenen Zustande und 

 gar nicht als Konservenerbsen verwendet werden. Die drei genannten 

 Gruppen weisen hohe, mittelhohe und niedrige Formen auf, die wieder 

 früh-, mittelfrüh- und spätreif sein können. Die violett-, rot- und rosa- 

 blühenden Formen (Pisum arvense) der genannten drei Gruppen mit 

 farbiger Samenschale, von denen einzelne Sorten winterhart sind, kommen 

 für den Gemüsebau nicht in Betracht. Die gleichw^ertige Aufführung 

 der äusserst zahlreichen alten bewährten und neuen Sorten in den Samen- 

 katalogen wirkt verwirrend. Es gilt dies übrigens nicht bloss für Erbsen 

 und Bohnen, sondern auch für viele andere Gemüse und Blumen. Ks 

 wäre jedenfalls empfehlenswert, durch Fettdruck altbewährte Sorten be- 

 sonders hervorzuheben oder einige der besten getrennt von den vielen 

 anderen aufzuführen. Nur der fachkundige Gärtner wird und soll zu- 

 nächst die neuen Sorten ausprobieren. Leider trägt auch wiederholt 

 ein und dieselbe Sorte verschiedene Namen. Auch wäre es an der Zeit. 

 dass wenigstens in den Samenkatalogen unserer „studierten" Züchter 

 die Hülsenfrüchte nicht noch weiterhin „Schoten" tragen. 



Durch Formentrennung und Bastardierung sind bei Erbsen und 

 Bohnen manche wertvolle Neuheiten gewonnen, durch Massenauslese 

 und Individualauslese hervorragende Verbesserungen erreicht worden. 

 Die Entstehungsgeschichte einer und der anderen Neuheit wird in 

 Gartenbauzeitschriften und Zeitungen aufzufinden sein. Wir begnügen 

 uns, hier über die üblichen Züchtungsmethoden zu berichten und bezüg- 

 lich der Durchführung der Züchtung einige wenige Beispiele anzuführen. 

 — Für den Gemüsegärtner sind nachfolgend aufgeführte Zuchtziele 

 besonders erstrebenswert: Frühreife; grosser Hülsen- und Samenertrag 

 in grünem sowie in getrocknetem Zustande; Qualitätsverbesserungen, die 

 den Zuckergehalt und Geschmack sowie die Zartheit und Feinschalig- 

 keit der grünen Erbsen selbst in einem schon etwas vorgescluitteneren 

 Entwicklungsstadium betreffen; Eignung zur Konservenerbse, ferner 

 zur Kocherbse; Widerstandsfähigkeit gegen Pflanzenkraukheiten und 

 Witterungseinflüsse. 



In den Gärtnereien ist heute noch vielfach Massenauslese üblich, 

 doch wurde und wird bereits öfters in Gärtnereien, indes wohl 

 häufiger in landwirtschaftlichen Betrieben, auch individuell gezüchtet. 

 Die Frühreife ist von den Gärtnern vielfach nur durch das Ausschneiden 

 der frühreifsten Hülsen oder durch frühes Aufziehen und Ernten ganzer 



