über deu gegenwärtigen Stand der Gemüsezüchtung. 99 



. ^ mit Fq- Spaltung nach 3 : 1 oder 



Es dominieren in li .., , o i 



^ annähernd 3 : 1 



hoher, normaler Wuchs über Zwergwuchs, 



zartes Blatt derbes Blatt, 



grünes Blatt gelbes Blatt, 



gewöhnliches Blatt kartoffelähnliches Blatt, 



glatte Blattoberfläche rauhe Blattoberfläche, 



Behaarung der Frucht glatte Frucht, 



glatte Frucht gerippte Frucht, i) 



sphärische oder runde Frucht birn förmige Frucht, 



rundlich-konische Frucht rundlich-flachgedrückte Frucht, 



pflaumenförmige Frucht birnförmige Frucht, 



kirschförmige, kleine Frucht birnförmige Frucht, 



scharlachrote, rote und blass- gelbe Farbe der Frucht, 



rote Farbe der Frucht 



zweiteilige Frucht vielteilige Frucht, 



rote Farbe der Frucht blassrote Farbe der Frucht, 



gelbe Fruchthaut durchsichtige Fruchthaut. 



Intermediär verhalten sich in F^ folgende Eigenschaftspaare, mit 

 Fg- Spaltung annähernd 1:2:1: 



birnförmige Frucht grosse, runde Frucht, 



pflaumenförmige Frucht grosse, runde Frucht, 



kleine, runde Frucht (kirschförmige Frucht) ^) grosse, runde Frucht. 



In F2 tritt bezüglich der letztgenannten Eigenschaften (Grösse 

 und Gestalt) nach Gilbert Aufspaltung, annähernd nach dem Verhält- 

 nisse 1:2:1, auf, wobei regelmässig die intermediären Individuen in 

 grösserer Anzahl, als theoretisch zu erwarten stand, auftreten, was 

 Gilbert auf die Schwierigkeiten der Klassifikation zurückführt. 



Spargel. 



Auf die Züchtung des Spargels ist selbst in Deutschland, wo die 

 Gemüsesamenzucht bekanntlich seit langem mit besonderer Sorgfalt be- 

 trieben wird, bisher noch wenig Arbeit verwendet worden. Sie begegnet 

 aber auch tatsächlich ganz besonderen Schwierigkeiten. Man kultiviert 

 zwei Hauptrassen, den weissen Spargel, der in grossem Mafsstabe 

 besonders in Norddeutschland angebaut wird und für zarter gehalten 

 wird, und den grünen Spargel, der in Süddeutschland und noch häufiger 

 in Italien gebaut wird. Der grüne Spargel ist aromatischer, hat aber 

 einen herben bis bitteren Beigeschmack, den viele nicht lieben. Der 

 weisse Spargel eignet sich mehr für Saudboden, der grüne, derbere mehr 



^) Im Institute für Pflanzenzüchtung in Eisgrub festgestellt. 



