104 E. V. Tsclierinak: Über den gegenwärtigen Stand der Gemüsezüchtung. 



Stämmen werden nun wieder die besten Stöcke zur Weiterzucht auf 

 Samen ausgezeichnet. 



In Amerika sind bereits Bastardierungen zwischen einer süd- 

 afrikanischen Spezies (Asparagus virgatus). die rostwiderstandsfähiger 

 ist. und einheimischen Kulturformen ausgeführt worden, ebenso zwischen 

 verschiedenen in den Vereinigten Staaten gezogenen Kulturformen zum 

 Zwecke der Gewinnung weniger durch den Rost leidender Formen.^) 



Spinat. 



Auf die Samenzucht des Spinates wird keine besondere Sorgfalt 

 verwendet. Die Varietäten der beiden Spinatarten, nämlich des rund- 

 samigen (Spinacea oleracea inermis) und des spitzsamigen (Sp. spinosa). 

 unterscheiden sich durch Form. Farbe und Grösse der Blätter vonein- 

 einander. Am beliebtesten sind die gross- und rundblättrigen Züchtungen, 

 wie der ßiesen-Viroflay und der Gaudry-Spinat. Die Sorten mit stacheligen 

 Samen sind weniger beliebt, scheinen aber winterhärter zu sein. Die 

 allgemein übliche Massenauslese findet in erster Linie nach kräftigen, 

 schön und rasch ausgebildeten Blattrosetten, die möglichst spät in Samen 

 schiessen, und nach den oben aufgeführten Merkmalen statt. Zur Samen- 

 züchtung wird der Spinat sowohl im Herbst, in der Regel aber im 

 Frühjahre in Reihen auf 25 cm Weite gedrillt und später verzogen. 

 Auch werden nach erfolgter Blüte die männlichen Pflanzen ausgezogen, 

 um den Samenträgern einen noch grösseren Standraum zu gewähren. 

 Bastardierungen verschiedener Formen treten leicht ein, weshalb auf 

 getrennten Anbau zu achten ist. 



1) Galloway, 1. c. S. 142. 



