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ils les dëcouvreat à la piste , et aver- 

 tissent leurs maîtres par leurs aboie- 

 ments , qu'ils prolongent jusqu'au mo- 

 ment de leur arrivée : on les emporte 

 en vie et on les renferme dans un parc , 

 où on les nourrit d'herbes et de fruits. 

 Elles y multiplient beaucoup. La chair, 

 quoiqu'un peu dure , est bonne et dé- 

 licate ; elle est , dit-on , interdite aux 

 Grecs modernes et aux Turcs ; mais il 

 paraît qu'ils se relâchent les jours de 

 jeûne , en assimilant cette viande à cei!e 

 du poisson : ils en boivent le sang cru 

 et avec avidii'é ; on fait cuire la^air , 

 particulièrement le foie et les œufs. 



Les médecins arabes prescrivent 

 surtout le sang cru et les œufs des 

 tortues terrestres dans la colique et la 

 fièvre lente : on fait sécher ces sub- 

 stances, et l'on en fait prendre aux en- 

 fanls inquiets et qui se plaignent ha- 

 bituellement , la valeur pesante d'ua 

 grain , mêlé avec du lait de leur nour- 

 rice. 



