BES TORTUES. 4* 



facuîlé àe plonger : ceUe diminuiion de 

 p-saiiieur n'égale cependant jamais le 

 seizième do poids toi al du corps. 



Ces animaux ont beaucoup de force , 

 pouvant porter autant d'hommes que 

 leur dos peut en tenir , et vu qu'il en 

 faut souvent plusieurs pour les arracher 

 des objets auxquels ils se cramponnent. 

 On peut encore en juger par la vigueur 

 de leurs mâchoires. 



Si on ne veut point saler la tortue afin 

 de la mangei^ fraîche avec foules ses qua- 

 liies , on. enlève le i)las5ron , la tête , les 

 pâlies ainsi que la queue , et on fait cuire 

 la chair daiîs la carapace. La poriion 

 contiguë au plastron est la plus esti««ée. 

 Les sucs de la chair , ainsi que les œufs , 

 conviennent pariicuîièrement dans les 

 maladies où la masse du sang a besoin 

 d'ëlre épurée. 



Ces, vertus réelles, et quelques autres 

 imapinaires , comme d'être uii contre- 

 poison, portèrent quelques peuples d'A- 



